《中国农业的“四大发明”》是一套雅俗共赏、有重要创新价值的科普丛书，包括《蚕丝》《水稻》《茶叶》《大豆》四册。中国农业“四大发明”的概念由王思明教授（南京农业大学中华农业文明研究院院长）提出，它不仅是对数千年中华农耕文明精华的高度概括，也反映了中国传统农业对世界文明进程的深远影响。丛书以中华文明与世界文明互动关系为切入点，立意深远，视野开阔，内涵丰富，不仅可加深广大读者对中国**传统文化的认知，对提升中华**传统文化在国际上的影响也有积极的促进作用。为了增添图书的生动性和趣味性，丛书以图读史，图文并茂，从30多家博物馆（院）珍藏文物原图、众多图书馆珍贵古籍插图、石刻、档案、稿本、抄本中精选出数百幅图片；没有合适图像资料处，委请专业人员绘制插图，叙论结合，图文互证，增强了丛书的学术性、知识性和可读性，可以说是阐发和弘扬中华传统农耕文化的精品力作。

中国农业的四大发明：蚕丝 中国农业的四大发明：水稻 中国农业的四大发明：茶叶 中国农业的四大发明：大豆 中国农业的四大发明：蚕丝 章 懵懂崇拜 远古时期蚕桑丝织起源与传说 节 半个蚕茧与玉陶蚕蛹 第��节 蚕纹蚕雕与纺坠织机 第三节 嫘说与蚕神崇拜 第二章 文以载绩 夏商周蚕桑丝织的兴起与发展 节 甲骨文字与典故传颂 第二节 《禹贡》桑土与《豳风》图景 第三节 齐纨鲁缟与绫纹罗纹 第三章 遍落丝路 秦汉魏晋南北朝蚕桑丝织的贸易与融合 节 早期农书中蚕桑知识 第二节 丝路开辟与野蚕成茧 第三节 织机改进与多彩织锦 第四节 《尔雅》释蚕与壁画绘桑 第四章 异乡为客 隋唐时期蚕桑丝织的南移与外传 节 技术南移与《蚕赋》警世 第二节 丝绸之路与蚕种外传 第三节 精美绢画与异域风情 第四节 印染传承与束综提花 第五章 惊艳世人 宋元明清蚕桑丝织的精湛与繁荣 节 海上贸易与技术 第二节 蚕桑农书与官员劝课 第三节 锦绣缂丝与织造缫丝 第四节 **重礼与禁忌习俗 第六章 枯树新芽 近代以来蚕桑丝织的曲折与新生 节 技术革新与新式教育 第二节 柞蚕兴起与旅行游记 第三节 科教创新与产业新生 主要参考文献 ...... 中国农业的四大发明：水稻 章 饭稻羹鱼 中国稻作的起源 节 文明的曙光——稻作起源 第二节 古稻田景观 第三节 稻田模型——微缩的古稻田 第四节 文化印记——稻作画像砖 第二章 精耕细作 稻作技术的发展 节 象耕鸟耘和火耕水耨 第二节 耕耙耖耘耥 第三节 秧田 第四节 水分控制与施肥 第三章 亦有高廪 经济**南移与粮仓变迁 节 苏湖熟，天下足 第二节 人口迁移与水利兴盛 第三节 湖广熟，天下足 第四节 经济转型与多熟轮作 第五节 涂田沙田架田梯田 第四章 生命之路 水稻在世界的传播 节 稻米供养在中国 第二节 水稻在日本 第三节 水稻在东南亚** 第四节 水稻在非洲 第五节 水稻在美洲 第五章 为酒为醴 稻作民俗与社会生活 节 稻作神话与图腾 第二节 稻作风俗与节庆 第三节 传统稻作饮食与日用 主要参考文献 中国农业的四大发明：茶叶 章 南方嘉木 茶的起源与早期发展 节 茶树的起源 第二节 茶业与茶文化的发端 第三节 早期传播与发展 第二章 举国之饮 唐代茶的勃兴 节 茶禅一味 第二节 陆羽与《茶经》 第三节 饼茶与煎茶 第四节 紫笋贡茶与顾渚贡焙 第三章 古典** 宋元茶的转型 节 饼茶向散茶的转变 第二节 宋徽宗与《大观茶论》 第三节 茶叶专卖制度与茶马互市 第四章 雅致精纯 明代茶的繁盛 节 炒青绿茶一枝独秀 第二节 **繁荣的传统茶学 第三节 品鉴艺术 第五章 茶的流动 清代茶的盛衰 节 茶叶贸易与传播 第二节 茶叶与鸦片战争 第三节 华茶出口贸易的衰落 第四节 传统茶业向近代转化 第六章 茶香悠远 茶对世界的影响 节 日本茶道 第二节 英国茶产业 第三节 茶与美国社会 第四节 俄国茶文化 主要参考文献 中国农业的四大发明：大豆 章 得天独厚 从野生到栽培 节 丰富的野生大豆资源 第二节 考古发现中的大豆遗存 第三节 古籍文献中的大豆 第四节 神话传说里的大豆 第二章 菽粟并重 大豆成为主食 节 从黍稷为主到菽粟并重 第二节 栽培品种和种植方式 第三节 作为主粮食用 第三章 推陈出新 从主食转为副食 节 汉代以后的栽培和种植 第二节 食用方式转变 第三节 中国传统大豆制品 第四章 机遇挑战 明清以后的大豆生产 节 大豆生产一枝独秀 第二节 优势地位逆转 第三节 当前生产格局 第五章 环球航行 大豆在世界的传播 节 光耀亚洲 第二节 东方来客 第三节 远渡重洋 第六章 多彩斑斓 大豆的多重价值 节 绿色牛乳 第二节 一豆千金 第三节 用养结合 第四节 菽水承欢 主要参考文献