本书由院校作者和中国连锁经营协会共同编写,教材内容体现了“产教融合、校企合作”编写理念。本书紧紧围绕学生职业能力培养主线和现代餐饮业特点,深入、系统地阐述了餐饮市场营销的基本理论和方法,引入大量相关案例和资料,并在每个模块列出实训项目,突出了教材的实用性,在注重培养学生掌握餐饮市场营销基础理论的基础上,加强其从事餐饮市场营销管理工作的基本技能和实际工作能力。本教材共设置10个模块,包括餐饮市场营销认知、餐饮市场营销环境分析和顾客消费行为分析、餐饮目标市场选择和市场定位、餐饮产品策略、餐饮定价策略、餐饮品牌策略及其他营销策略、餐饮传统市场促销与推广、餐饮企业网络营销、餐饮市场营销策划、餐饮营销效果评价。 本书配有一体化的教学资源,包括微视频、辅助彩色图片、在线测试习题等,可通过扫描二维码在线学习,在提**习兴趣的同时,也为学习者提供更多自主学习的空间;同时,还附有指导性教学大纲,并建设有教学课件。此外,本书还配套有数字课程,可登录智慧职教(www.icve.com.cn),在“餐饮市场营销与实训”课程页面在线观看、学习。教师也可利用职教云(zjy2.icve.com.cn)一键导入该数字