本书提供了一份以粮食系统为基础的干预选择清单，这些方案在改善居民营养方面具有很大的潜力，并有一套非常具体的切入点以限度地发挥这些干预措施的影响，包括通过创造有利的政策环境等。该书为方案规划者和政策制定者提供的一揽子指导材料中的一部分，包括通过农业和粮食系统改善营养的主要建议、营养导向型农业投资设计、营养导向型农业指标概要和方案拟订的清单和指南。

章 引言 一、什么是营养导向型农业与食物系统？ 二、怎样才能使农业与食物系统以营养为导向？ 三、采取什么措施使农业与食物系统以营养为导向？ 第二章 食物生产 一、农业生产多样化和可持续集约化 二、营养导向型畜牧业和渔业 三、食物与营养的生物多样性 四、生物强化 五、都市农�� 第三章 食物处理、储存与加工 一、营养导向型收获后处理、储存和加工 二、食品强化 第四章 食物贸易与市场 一、营养贸易 二、食品营销和广告业务 三、促进健康饮食的食品价格政策 四、食品标识 第五章 消费需求、食物制作和偏好 一、营养教育与行为改变传播 二、营养创收 三、营养导向型社会保护 四、学校食物与营养 五、营养导向型人道主义食物援助 第六章 交叉学科问题 一、营养导向型价值链二、妇女赋权和性别平等 三、食物损失和浪费：预防、减少和管理 四、食品质量、**与卫生 第七章 附录 一、术语表 二、食物系统的四个功能