《吃食和文学》收录了汪曾祺关于美食的经典散文作品，包括家乡的食物、地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，无论是谈萝卜、豆腐、野菜，还是谈鳜鱼、羊肉、手把肉……在汪曾祺的描述之下，所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。 汪曾祺谈美食，朴素而自然，字里行间流露出对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。

葡萄月令 /1 唐巴拉牧场 /9 上梁山 /12 葵·薤/17 昆明的果品 /23 吃食和文学/30 故乡的食物/41 宋朝人的吃喝/60 马铃薯 /64 山顶夜宴/68 莱芜讴/69 手把羊肉 /71 鳜鱼/74 家常酒菜/77 昆明菜/84 菌小谱 /96 冬 天 /102 韭菜花 /106 四方食事 /109 王磐的《野菜谱》/119 寻常茶话 /123 徽菜/130 作家谈吃集/131 食道旧寻 /136 米线和饵块/144 萝 卜/151 五味 /157 《知味集》征稿小启/163 川菜/164 故乡的野菜/167 食豆饮水斋闲笔/173 豆 腐/185 干 丝/194 肉食者不鄙 /197 鱼我所欲也/203 蚕豆/208 昆明的吃食/212 贴秋膘 /223 文章杂事/227 小乐胃/234 手把肉 /237 栗子1242 草巷口/245 《吃的自由》序/251 果蔬秋浓 /255 果园的收获/261 草木春秋 /266 辣椒/276 清汤挂面/278 《旅食与文化》题记/279 面茶/282 豆汁儿 /285 误打误撞成了美食家 /288