**专家全面阐述间歇性禁食对身体健康、疾病和衰老的影响机制。 间歇性禁食是一种饮食模式，关注的是进食的时间和频率，指在特定时间段内限定热量摄入的一种饮食管理手段。 通过长期实验，作者发现了大脑、心血管系统、肌肉和其他器官中的细胞是如何对间歇性禁食做出反应，从而提高它们的表现和弹性的，从而保护他们免受各种疾病的侵害。 本书的*后一章提供了采用间歇性禁食饮食模式的实用建议。

**章 食物匮乏“塑造”了人类的大脑和身体 当食物匮乏时，大脑和身体进化出*佳功能 以食物为**的人类文化起源 禁食对（大脑）健康的历史透视 第二章 间歇性禁食延缓衰老 改善葡萄糖和脂肪代谢 对抗自由基 细胞修复和垃圾处理 减少炎症 *佳健康：在抗应激和生长模式之间循环 第三章 间歇性禁食预防和**疾病 肥胖症和 2 型糖尿病 心血管疾病和脑卒中 癌症 阿尔茨海默病 帕金森病 炎症性疾病和感染 第四章 间歇性禁食增强大脑和身体的表现 代谢转换和酮体的重要性 毒物兴奋效应和抗应激能力 大脑：突触、干细胞和神经元网络活动 身体：更强壮的心脏、肌肉和肠道 线粒体和细胞韧性：群体优势 第五章 酮酯的故事 巴德的想法 保护大脑免受阿尔茨海默病的侵害 黄色领骑衫 第六章 饮食结构与大脑健康 对糖和加工食品说不 多样化是大脑健康的调味品 素食者的优势：什么不会伤害你 第七�� 说给爸爸妈妈们的话 代谢健康对儿童大脑的影响 父母代谢健康、表观遗传学和孤独症 第八章 当心“黑暗势力”，不要期待神奇** 甜食与食物成瘾 落后的**保健系统 快速解决方案？ 第九章 一路平安 “魔法月”和间歇性禁食的** 间歇性禁食黑客 不确定的大脑未来