烟草特有N-亚硝胺（tobacco-specific N-nitrosamines, TSNAs）由胺类化合物在酸性条件下与亚硝化试剂反应生成，是烟草行业**关注的主要成分之一。目前已鉴定出8种TSNAs，但普遍受到关注的有4种：N-亚硝基降烟碱（NNN）、4-(甲基亚硝铵基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮（NNK）、N-亚硝基新烟草碱（NAT）和N-亚硝基假木贼碱（NAB），其中NNN和NNK已被证明具有动物致癌性。本书在介绍TSNAs主要性质和常用分析设备的基础上，**阐述TSNAs混合溶液标准物质研制、烟草及烟草制品中TSNAs的分析方法（在线凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱联用法测定卷烟主流烟气中TSNAs、固相萃取法测定烟草及烟草制品中TSNAs、在线固相萃取测定卷烟主流烟气中TSNAs、磁性固相萃取测定卷烟主流烟气中TSNAs、超临界流体色谱-串联质谱法测定TSNAs的结构及存赋状态）。本书可以为烟草及相关行业亚硝胺分析提供参考。

亚硝胺类化合物由胺类物质和亚硝基衍生物在一定条件下经过亚硝化反应而生成，广泛存在于环境、食物和生物体内。烟草是茄科烟草属农业经济作物，其中主要存在4种N亚硝胺类化合物：N亚硝基降烟碱（NNN）、4(甲基亚硝胺基)1(3吡啶基)1丁酮（NNK）、N亚硝基新烟碱（NAT）和N亚硝基假木贼碱（NAB）。上述4种N亚硝胺类化合物并不是本来就存在于烟草中的，它们在新鲜烟叶中的含量很低甚至没有，绝大部分是在晾晒、调制、陈化和燃烧过程中由烟碱和其他生物碱转化而来的。

**章烟草特有N亚硝胺概述和常用分析仪器简介1 **节TSNAs的主要性质1 第二节TSNAs的形成机理2 第三节不同样品中TSNAs的含量水平4 第四节气相色谱热能分析联用仪7 第五节气相色谱质谱联用仪8 第六节液相色谱质谱联用仪10 第七节超临界流体色谱14 第二章TSNAs溶液标准物质的研制16 **节概述16 第二节标准物质的制备17 第三节标准物质均匀性检验53 第四节标准物质稳定性检验57 第五节各组分的定值63 第六节各组分定值的不确定度评定73 第七节标准物质特性量表示85 第八节标准物质证书和标签格式86 第九节结论91 第三章基于在线GPCGCMS/MS的TSNAs分析方法92 **节电子烟烟液中TSNAs的分析方法92 第二节卷烟主流烟气中PAHs和TSNAs同时分析的方法100 第四章基于固相萃取的烟草及烟草制品中TSNAs分析方法110 **节烟草特有N亚硝胺的分析方法研究进展110 第二节基于固相萃取的烟草特有N亚硝胺分析方法112 第三节分析方法的优化和评价117 第四节实际样品分析124 第五章基于在线固相萃取的烟气中TSNAs分析方法149 **节概述149 第二节在线固相萃取液相色谱串联质谱法测定卷烟主流烟气中的TSNAs151 第三节在线固相萃取液相色谱串联质谱法测定侧流烟气中的TSNAs163 第四节在线固相萃取液质联用法测定烟草中的TSNAs169 第六章基于磁性聚合物的主流烟气中TSNAs分析方法177 **节概述177 第二节主流烟气中TSNAs分析方法180 第七章基于磁性石墨烯的卷烟主流烟气中TSNAs分析方法191 **节基于食品***剂的石墨烯的合成及表征191 第二节基于磁性石墨烯的TSNAs分析方法197 第八章基于SFCMS/MS的TSNAs结构及状态分析213 **节概述213 第二节基于SFCMS/MS的NNN异构体分析213 第三节基于SFCMS/MS的NNK存赋状态分析222 附录A卷烟主流烟气总粒相物中烟草特有N亚硝胺的测定 气相色谱热能分析联用法232 附录B烟草及烟草制品烟草特有N亚硝胺的测定237