宋代植物谱录蔚为大观，极富特色。本书将宋代植物谱录作为主要研究对象，对包括宋代已佚的植物谱录进行文献学考察，力图厘清谱录之间的关系；通过探寻谱录背后撰写者的事迹、相关的学术圈、思想背景等，深入了解谱录的撰写背景与编撰意图。加之追溯版本流传历程、甄选善本、辨别伪书，**考订各谱录的成书年代、发展源流，以期更加深入地厘清宋代植物谱录的发展脉络，阐明植物谱录的兴盛与当时社会的关系，对中国古代植物知识的发展进行进一步的探索和有益补充，并呈现中国人多识以求、博物不惑、与自然和谐共生的传统精神。

从书序 当今世界，生物多样性的保护日益受到重视，博物学在中国社会中得到**关注。作为生物中的成员之一，人类不能脱离自然界中的动植物生存。“民以食为天”，故中国古人用“社稷”指代**。疗病养生仰赖草根树皮，古人因称**为“本草”。更有文人学者“宁可食无肉，不可居无竹”；流连于“采菊东篱下”的家园。显然，人们对动植物充满兴趣，不断探索，确属自然属性、生存所需。它亦为中国古代“格物致知”，进而“治国平天下”的重要动力。 儒家宗师孔夫子训导弟子“多识于鸟兽草木之名”。受其影响，后世学者不但编出了包含笺释大量动植物的《诗疏》和《尔雅》及其注疏，为“多识不惑”开道。更有众多官员，纷纷记下各地的“异物志”“草物状”，和各类动植物谱录，增广博闻，以宏民用。重视动植物生长规律和形态辨别的本草著作，探求物理，发展卫生仁术，历来深受社会各界重视，内容不断丰富充实，为民族繁荣提供保障。上述博物学著述源远流长，自成体系，却又相互促进，皆以“正德、利用、厚生、惟和”为依归。诚如先哲所云：“资藉既厚，研求遂精。”体现了前人在适应自然、生存发展、促进文明进步方面的杰出智慧。 为了更好地传承古代博物学遗产，弘扬**传统生态文化，广西科学技术出版社组织出版了“中国传统博物学研究文丛”，为祖国的持续发展，“收千世之慧业，积古今之巧思”，学术眼光之独到，令人敬佩。文丛作者大多为有志于传统博物学研究的中青年学者，他们在总结中国人与自然和谐相处、合理利用生物资源、改善生活环境方面做了较深的探索，可为今天的相关工作提供有益借鉴。故聊书缀语为之推介，是为序。 前言 植物谱录是中国古代很有特色的一类植物专著，而宋代是其大量涌现的繁荣时期。当时埃及、西亚以及欧洲虽然出现了如《柠檬论》《猎鹰之书》等动植物专著，但是这类动植物专著在13 世纪以前的文献中并不多见。因此，全面系统地梳理和研究宋代及宋代以前的植物谱录，对更好地探讨中国古代植物知识的发展有着重要意义。自20 世纪后半叶以来，已有一些学者对谱录类著作做了相关研究，大多研究的**在于谱录类著作中的古代科技成就。虽然谱录类著作一般是短篇，内容说不上非常丰富，但却有不少其他书中鲜有的独特记载。 研究谱录类著作时，我们还可以更多关注它们的作者和时代背景，以及作者之间的人际关系和著作相互产生的影响，譬如考订各种谱录的成书时期、存世情况、记述内容；作者的出身、经历、人际关系、生卒年、所处年代，乃至他们编撰谱录的缘起、目的、背景等。有鉴于此，本书将宋代的植物谱录作为主要研究对象，通过文献学方法，加以墓志、书法作品等石刻史料，重新整理宋代各种植物谱录的相关信息，追溯编撰者的个人经历以及社会背景，考证谱录的版本流传，并甄别书籍的真伪，以期更加深入地厘清宋代植物谱录的发展脉络，阐明植物谱录的兴盛与当时社会的关系。 在考察植物谱录出现的背景时，我们可以发现植物谱录几乎没有与本草学发生关联，却与谱牒学密切相关。同时也不难看出宋代这些著作直接或间接地受到六朝时期的南方“异物志（方物志）”的影响。不过，宋代很多植物谱录的撰写**不再是南方的“异物”，而是具有地方特色的植物类群。通过文献学调查得知，自上古至宋代的植物谱录数量至少有101 部。为了更全面地了解植物谱录的特点，本书除了考察这些植物谱录，还对伪书等存疑书及收载植物的方物志、酒书等20 种文献同样进行了考证。本书所考证的书籍共有121 部以上。101 部植物谱录中包括宋代以前戴凯之等撰著的2 部《竹谱》、陆羽的《茶经》、毛文锡的《茶谱》和《平泉山居草木记》等14 部植物谱录，以及宋代大约320 年间涌现的至少87 部植物谱录。植物谱录的出现是宋代科技史的一个突出特点。根据笔者调查，宋代的花谱中，至少有牡丹谱15 部、芍药谱4 部、菊花谱8 部、梅花谱4 部、兰花谱和海棠谱各2 部、玉蕊花谱和琼花谱各1 部，以及综合性花谱4 部；宋代的经济植物谱录则至少包括茶书26 部（不含日本人著作）、荔枝谱6 部、竹谱5 部、桐谱2 部、蔬菜谱3 部，《禾谱》《糖霜谱》《橘录》《菌谱》各1 部。北宋的植物谱录以竹谱、牡丹谱、芍药谱、荔枝谱为主；而南宋的则以菊花谱、梅花谱、兰花谱为主。与此相反，宋代动物谱录仅有4 部。可见在宋代生物谱录中，以植物谱录居多。唐代的很多书籍没有保存下来，对比之下，宋代的文献数量显得尤其多，但从历代目录中也不难看出，宋代确有动植物谱录数量激增的局面。 宋代的植物谱录充分体现了许多作者注重实际的精神，也展示了他们所取得的多方面科技成就。像《洛阳花木记》的作者不但搜集了前人的相关文献，而且寻访各处花圃，亲自调查并记载了牡丹、芍药、梅、桃、兰、菊等众多花木，较详细地记载了嫁接等园艺技术。同样值得注意的是，南宋人以养兰、爱梅、种菊等行为来标榜自己的清高和优雅，却越来越不注重通过观察植物来理解自然现象。

目录 ◎导 言 001 ◎**章 宋代及其以前主要植物文化概述 017 **节 先秦至南北朝 020 第二节 隋唐至宋朝 042 ◎第二章 谱录的出现和发展 061 **节 与谱录相关的文献体裁 065 第二节 南北朝时期的植物谱录 079 第三节 隋唐至五代十国时期的植物谱录 090 ◎第三章 宋代竹谱、桐谱 113 **节 竹谱 118 第二节 桐谱 126 ◎第四章 宋代花谱——牡丹、芍药 131 **节 牡丹谱 134 第二节 芍药谱 161 ◎第五章 宋代花谱——菊花、梅花、兰花 189 **节 菊花谱 196 第二节 梅花谱 217 第三节 兰花谱 233 ◎第六章 宋代花谱——其他花卉谱录 247 **节 海棠、琼花、玉蕊谱录 249 第二节 综合性花卉谱录 257 ◎第七章 宋代茶书 271 **节 北宋茶书 276 第二节 南宋茶书 307 ◎第八章 宋代食用植物谱录 317 **节 荔枝谱 319 第二节 其他食用植物谱录 332 第三节 宋代酒书 344 ◎第九章 宋代植物谱录的价值与意义 355 **节 植物谱录中的园林技术成就 360 第二节 园林、花卉产业与植物谱录 368 第三节 宋画、插花与植物谱录 376 第四节 植物谱录中的思想 385 第五节 宋代植物谱录对后世的影响 392 ◎附录1 宋代及以前的植物谱录年表 410 ◎附录2 宋代各时间段植物谱录数量的统计比较 415 ◎附录3 欧阳修《洛阳牡丹记》善本影印 417