●前言 致谢 关键信息 执行摘要 1 畜牧业与脱贫 1.1 引言 1.2 畜牧业在加强家庭生计方面的促进作用 1.3 畜牧业作为适应性战略 1.4 将快速经济增长转化为更快的消除饥饿 1.5 畜牧业发展和创造就业机会 1.6 结论 2 畜牧业和消除饥饿 2.1 引言 2.2 影响行业的全球趋势 2.3 畜牧业和消除饥饿:协同作用和权衡利弊 2.4 结论 3 畜牧业与健康生活 3.1 引言 3.2 ���牧业和疾病 3.3 畜牧业与抗生素使用和抗生素耐药性 3.4 畜牧业、水源、卫生和环境 3.5 畜牧业和营养 3.6 结论 4 畜牧业与优质教育 4.1 引言 4.2 用于改善营养和教育水平的动物源性食品 4.3 依赖畜牧业的家庭获得基础教育的机会:挑战与机遇 4.4 研究和推广更可持续和更**的畜牧业 4.5 结论 5 畜牧业发展与性别平等 5.1 引言 5.2 减少工作负担和提高畜牧业生产力 5.3 女性在畜牧业部门的参与权和决策权 5.4 自然资源对改善畜牧业生产的重要性 5.5 信息通信技术中的性别平等有利于畜牧业的生产和生产力 5.6 结论 6 畜牧业和水资源的可持续管理 6.1 引言 6.2 畜牧业用水需求的核算 6.3 畜牧业对水的生物和化学危害 6.4 水污染的途径 6.5 缓解方案 6.6 结论 7 畜牧业与清洁能源 7.1 引言 7.2 沼气和能源生产 7.3 沼气和清洁烹饪 7.4 沼气制冷和食物浪费 7.5 沼气的便携式设备 7.6 沼气和粪肥的其他增值产品 7.7 生物燃料和牲畜饲料 7.8 畜力——古老的生物能源形式之一 7.9 结论 8 经济增长与就业 8.1 引言 8.2 畜牧业对经济的贡献 8.3 人口增长和创造就业 8.4 结论 9 畜牧业和工业化:化挑战为机遇 9.1 引言 9.2 全球工业化趋势 9.3 发达经济体和发展中经济体工业化的驱动力 9.4 畜牧加工产品在农产品加工价值中的份额 9.5 畜牧业产业化:机遇与挑战 9.6 结论 10 缩小差距 10.1 引言 10.2 收入增长 ……