本书介绍了上海市桃产业发展的历史背景、现状和趋势，详细列出了上海地区现有的优良栽培品种，阐述了桃全产业链生产所涉及的主要环节，包括建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境绿色防控、果实采收及商品化处理、质量**管理等相关内容，系统总结了桃生产的绿色认证流程、病虫害周年防控历、禁用农药名录和果园常用机械等。本书立足于上海地区生产实践中存在的主要问题，体统总结了桃全产业链生产规范，可用于指导上海地区桃生产，具有极强的实用性、**性和指导性。

一、 优良品种 001 （一）水蜜桃 / 002 （二）鲜食黄桃 / 004 （三）蟠桃 / 006 （四）油桃 / 008 二、 科学建园 011 （一）园地选择与规划 / 012 （二）设施设备 / 017 （三）种植前准备 / 023 （四）种植与栽后管理 / 024 三、 树体管理 027 （一）常用树形 / 028 （二）生长季修剪 / 031 （三）冬季修剪 / 033 四、 花果管理 037 （一）人工授�� / 038 （二）疏花疏果 / 041 （三）果实套袋 / 044 五、 土肥水管理 049 （一）土壤管理 / 050 （二）施肥管理 / 053 （三）水分管理 / 056 六、 有害生物及逆境防控 061 （一）主要有害生物及绿色防控 / 062 （二）主要灾害逆境及防控方法 / 087 七、 采收及商品化处理 093 （一）采收 / 094 （二）分级 / 096 （三）包装 / 098 （四）保鲜 / 099 （五）运输 / 101 八、 质量**管理 103 （一）管理制度 / 104 （二）风险管控关键点 / 105 （三）品质提升关键点 / 106 （四）农产品认证 / 108 附录 110 1. 绿色食品认证流程 / 110 2. 桃主要农事周年历 / 110 3. 桃绿色生产登记药剂** / 112 4. 桃生产中禁用农药名录 / 113 5. 果园常用机械 / 114 主要参考文献 119