本书由北京农业大学周长久教授编著。内容包括：萝卜在蔬菜生产中的地位，萝卜的地理栽培区划分，萝卜的类型和品种、特征特性、高产栽培技术、病虫害**、采种技术及贮藏加工。内容通俗易懂，适合广大农户、菜农、蔬菜技术员、部队农副业生产人员和农校师生阅读。

插图

一、萝卜在蔬菜生产中的地位
二、萝卜的地理栽培区
（一）品种的气候适应性
（二）栽培地区的划分
三、萝卜的类型和品种
（一）春萝卜
（二）夏秋萝卜
（三）秋萝卜
（四）四季萝卜
（五）杂种萝卜
四、萝卜的特征和特性
（一）特征
（二）生长发育
（三）对环境条件的要求
五、萝卜的高产栽培技术
（一）露地秋萝卜栽培技术
（二）夏秋萝卜栽培技术
（三）春萝卜栽培技术
（四）萝卜芽（娃娃萝卜菜）栽培技术
（五）提高肉质根品质
六、萝卜的病虫害**
（一）主要病害
（二）主要虫害
七、萝卜的采种技术
（一）成株采种法
（二）半成株采种
（三）小株采种法
（四）杂交种制种法
（五）混合选种法
（六）采种的注意事项
八、萝卜的贮藏及加工
（一）贮藏
（二）加工
九、胡萝卜栽培技术
（一）植物学特性
（二）生长和发育
（三）对外界环境条件的要求
（四）胡萝卜的类型和品种
（五）栽培技术