番木瓜是热带优质水亲，营养价值很高，美国科学家评其为十大营养保健水果之首，且具有很好的食疗和**价值，是****的果用、菜用、**兼优的果品。
有鉴于此，作者应中国农业出版社之邀特编著本书，旨在为普及番木瓜生产及加工技术服务，为农民脱贫致富服务。本书的特点是从我国目前的实际情况出发，广泛吸取国内外番木瓜科技成果和生产经验，注重科学性的同时突出实用性和可操作性，便于生产者阅读、参考和应用。

一、 概说
（一） 番木瓜的经济价值
（二） 国内外番木瓜生产概况
（三） 番木瓜**生产主要技术措施
二、 番木瓜主要种类、品种和良种选育
（一） 番木瓜主要种类
（二） 番木瓜主要优良品种
（三） 良种选育
三、 番木瓜生物学特性
（一） 根系及其特性
（二） 茎及其特性
（三） 叶及其特性
（四） 花、花性及株性
（五） 果实及其特性
（六） 种子及其特性
四、 番木瓜对环境条件的要求
（一） 温度
（二） 水分
（三） 光照
（四） 风
（五） 土壤
五、 番木瓜育苗技术
（一） 实生育苗
（二） 扦插育苗
六、 建园种植
（一） 选地建园
（二） 种植
（三） 地膜覆盖
（四） 搭建纱网大棚
七、 土壤管理
（一） 土面覆盖
（二） 间种
（三） 除草、浅耕
（四） 施肥
（五） 水分管理
八、 植株管理
（一） 防风护树
（二） 砍伐雄性株
（三） 人工辅助授粉
（四） 摘侧芽、疏花、疏果、除枯叶
（五） 防寒
九、 番木瓜主要病虫害及其**
（一） 主要病害及其**
（二） 主要害虫及其**
十、番木瓜采收、贮运及加工利用