为了提高养奶牛的竞争优势，早日实现产业经和专业化，本书以分阶段、按目标、高收益为主题模式来编写。
书中内容主要根据犊牛、育成母牛、泌乳牛、妊娠干乳牛、种公牛等不同的阶段特征，分别从饲养目标、发展趋势及对策、生理特点及培育原则、饲养与管理技术、饲料调制及日粮配合、圈舍要求、无害化处理、常见病**、生产计划编制与生产情况分析等方面予以详尽阐述，并附有饲养标准、饲料营养价值表和供参考的无公害食品标准等。
本民内容实用，通俗易懂，适于养牛专业户、奶牛场员工及科技推广人员阅读，同时可供大中专院校师生参考。

前言
**章 奶牛养殖业概况及发展趋势
一 发展奶牛生产的作用和意义
二 国外奶牛养殖现状及发展趋势
三 国内奶牛养殖现状及发展对策
第二章 犊牛的科学饲养
一 犊牛的饲养目标
二 犊牛的生理特点及培育原则
三 犊牛的圈舍要求
四 犊牛的饲养与管理技术
五 犊牛常见病**
第三章 育成母牛的科学饲养
一 育成母牛的饲养目标
二 育成母牛的生长发育及消化生理特点
三 配种之前育成母牛的饲养管理
四 妊娠青年母牛的饲养与管理
五 育成母牛常见病**
第四章 泌乳牛的科学饲养
一 泌乳牛的饲养目标
二 泌乳牛的挑选
三 泌乳牛的圈舍建筑
四 泌乳牛的泌乳生理与挤奶技术
五 牛乳及其质量要求
六 奶牛的日粮配合
七 泌乳牛的饲养管理
八 奶牛的生产性能监测
九 高产奶牛的饲养管理
十 成年母年常见病**
第五章 妊娠干乳牛的科学饲养
一 妊娠干乳牛的饲养目标
二 干乳的方法
三 干乳期的饲养管理
四 围产期母牛的饲养管理
五 干乳期母牛常见病**
第六章 种公牛的科学饲养及人工授精技术
一 种公牛的饲养及人工授精目标
二 种公牛的圈舍设计
三 种公牛的饲养管理
四 人工授精技术
五 种公牛防疫技术
第七章 奶牛养殖小区的建筑与设备
一 奶牛养殖小区的特点
二 奶牛养殖小区的建筑布局
三 奶牛养殖小区的机械和设备
四 奶牛粪尿的无害化处理
第八章 奶牛生产的经营管理
一 奶牛声的组织与管理
二 生产计划编制和生产记录
三 财务管理及营销
……
附录
主要参考文献