方任利莎《方太食谱：猪牛羊》- 买旧书上有路

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出版社

广西科学技术出版社
ISBN

9787806199091
作者

方任利莎
页数

94
出版时间

2000年05月01日
定价

¥16.80
所属分类

内容提要

主妇入厨的*大问题是什么？
我相信蒸炒一两味菜色，**难不倒女性；为难的是天天下厨，却要变出新鲜花样。
不必愁，其实普通材料猪、牛、羊肉，已经能变化出不同风味的菜色，窍门是配合不同作料及煮法，炮制出各具特色的佳肴。例如，本书四十三个食谱的搭配材料，便非常多样化，有中国传统特色的红糟、莲子、糖桂花，也有新潮的如夏威夷果仁、皱皮蜜瓜、杧果等，务求简单中见丰富，可作为家庭小聚及招呼亲朋的“基本法”。
这本《猪、牛、羊》食谱，附有主料及配料的图片及简单说明，以便主妇选购好材料。
我希望为大家准备的四十三款猪、牛、羊食谱，能使煮的不再皱上眉头，吃的也能喜上眉梢。
方任利莎

猪
京都肉扒
西汁小排骨
椒盐排骨
香杧排骨
酥炸梅酱排骨
香酥芝麻骨
香妃排骨
红糟排骨
无锡排骨
雪菜冬笋肉丝
皮蛋炒肉松
鸳鸯蒸肉饼
红糟扣肉
台湾噜肉
桂花鱼焖肉
酱元蹄
猪手冻
苏式蜜汗火腿
牛
京都牛仔柳
香蒜黑椒牛柳条
干葱橙汁牛柳条
蜜瓜牛柳
夏果牛柳粒
鬼马牛肉
蜜椒牛肉
针菜滑牛煲
沙茶牛肉
黑椒汗牛柳卷
沙爹牛肉饺
汉堡牛排
红油牛肉
芝麻牛肉
辣味牛仔骨
酸辣牛筋
酱牛肚
西湖牛肉羹
羊
蜜汁羊肉片
京葱爆羊肉
红烧羊肉
双冬焖羊肉
枝竹羊腩煲
红炖羊蹄
清炖羊肉汤