张湖德《滋补药膳》- 买旧书上有路

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出版社

中国科学技术出版社
ISBN

9787504627995
作者

张湖德
页数

205
出版时间

2000年05月01日
定价

¥9.00
所属分类

内容提要

药膳是饮食养生的一个重要组成部分，是祖先医药学宝库中的精华，它取之不尽，用之不竭，是我们的祖先留下的宝贵遗产，应当加倍的珍惜、继承和发扬光大。几十年来，我刻苦研究中国药膳学，先后在几十家报纸或杂志上发表了几百篇有关药膳养生的文章。这些药膳文章和上述药膳丛书的发表，吸引了不少对药膳感兴趣读者的注意。

**章滋补药膳概论
一、人体的虚证
二、“虚则补之”
三、药膳基础
1．药膳食品分类
2．制作药膳的常用烹调技术
3．药膳的应用原则第二章补气药膳
一、补气药膳的适应证
二、补气药膳中常用的能够补气的食物
三、补气药膳中常用的能够补气的中药
四、补气药膳第三章补血药膳
一、补血药膳的适应证
二、补血药膳中常用的能够补血的食物
三、补血药膳常用的能够补血的中药
四、补血药膳 ……**章滋补药膳概论
一、人体的虚证
二、...... 更多