《特殊风味汤》朴海燕芬泽译

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出版社

河北科学技术出版社
ISBN

9787537520195
作者

朴海燕芬泽译
页数

148
出版时间

1999年01月01日
定价

¥28.00
所属分类

内容提要

本书详细介绍了20种独特风味的汤的原料，制作步骤，全书不仅配以精美的详细的照片，而且还附有各种原料所含的热量，是一本实用性极强的烹饪书，拥用此书，你将成为**的厨师，与全家一起享受美味佳肴的乐趣。

1.黄姑鱼汤

2.鱼安鱼康鱼汤
3.明太鱼汤
4.排骨汤
5.豆芽凉汤
6.露葵汤
7.醒酒汤
8.牡蛎汤
9.牛杂碎汤
10.萝卜海用汤
11.红薯汤
12.番茄汤
13.青蛤酱汤
14.萝卜牛肉汤
15.豆浆凉汤
16.豆腐汤
17.馄饨汤
18.红薯萝卜汤
19.鱼丸汤
20.凉粉凉汤
21.蘑菇酱汤
22.加吉鱼汤
23.文蛤汤
24.炖牛肉汤
25.芝麻杂碎汤
26.细丝牛肉汤
27.裙带菜汤
28.芋头牛肉汤
29.泥鳅鱼汤
30.鳕鱼海带汤