全书共分7章，主要包括光谱、层析、电泳、免疫等常规分析技术，还包括蛋白质测序等一些超微分析技术以及生物化学技术中*常用到的离心和膜分离技术，体现了当今应用生物化学仪器进行分析的基本技术和*新研究成果。

第1章 光谱分析技术
1．1 基本理论
1．2 紫外-可见吸收光谱分析
1．3 分子发射光谱——荧光光度分析法
1．4 原子吸收光谱分析法

第2章 层析技术
2．1 基本理论
2．2 液相层析
2．3 吸附层析
2．4 离子交换层析
2．5 亲和层析技术
2．6 排阻层析
2．7 金属螯合层析
2．8 聚焦层析
2．9 疏水层析
2．10 灌注层析

第3章 蛋白质电泳技术
3．1 基本理论
3．2 净电荷聚丙烯酰胺凝胶电池
3．3 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电池
3．4 等电聚焦电泳
3．5 双向电泳
3．6 蛋白质印迹

第4章 微量分析技术
4．1 **液相色谱
4．2 **毛细管电泳
4．3 蛋白质N末端氨基酸序列测定
4．4 蛋白质结晶技术

第5章 免疫学技术
5．1 免疫学的基本概念
5．2 抗血清的制备
5．3 抗体的纯化
5．4 抗体的检测
5．5 酶联免疫吸附测定

第6章 离心技术
6．1 基本理论
6．2 离心机
6．3 离心技术

第7章 膜分离技术
7．1 过程技术
7．2 膜分离技术
7．4 超滤技术

本书全面、系统地介绍了生物化学的仪器和实验技术两方面的内容，仪器部分主要介绍仪器的基本原理、构造、性能及用途；实验技术部分主要介绍实验的基本原理��方法、影响因素和结果分析等，并在每一节都列举了相应的实例。本书为生物化学实用技术图书，可作为学习生物化学技术的在校本科生、研究生、进修教师的教材和参考书，也会对从事生物化学研究和实验的工作人员有所帮助。