《物理化学实验》是普通高等教育“十一五”**级规划教材,是根据教育部1999年组织制定的《高职高专教育物理化学课程教学基本要求》,在黄汉平等人编写的**版,徐瑞云等人编写的第二版的基础上修订而成。
《物理化学实验》主要内容包括:物理化学实验数据处理方法;温度、压力、光化学、电化学等测量的有关仪器设备使用和基本实验技术介绍;化学热力学、化学动力学、电化学、界面现象及胶体分散��统等方面的二十一个实验;物理化学实验文献资料的查阅方法和部分常用的物理化学标准数据。《物理化学实验》根据《中华人民共和国**标准(量和单位)》,对《物理化学实验》涉及的物理量的名称、符号、单位等进行统一更新。
《物理化学实验》可供高职高专学校化工、轻工、冶金、纺织、制药、材料等相关专业使用,也可供从事化学实验室工作的人员参考。

物理化学实验是继无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验之后的一门重要的化学实验课程。它可以培养学生掌握物理化学实验技术,学会使用基本的实验仪器;同时也可以使学生掌握实验数据的处理和实验结果的分析、归纳方法,以便在实际工作中加以运用。物理化学实验对于培养学生的思维、观察、动手等诸方面的能力起着重要的作用。
本书作为普通高等教育“十一五”**级规划教材,是在教育部高职高专规划教材《物理化学实验》(第二版)的基础上,根据近年来物理化学实验教学实践,充分吸收物理化学实验教学改革的经验而修订编写的。编写的基本思路是基本保持原教材的框架,删除和修改部分陈旧内容,增加部分可以满足当前教学实际需要的实用性内容,如使用EXCEI。处理实验数据、数字式测量仪器的介绍及使用等。本书适用于高职高专化工、冶金、材料、医药、食品等专业物理化学实验课程的教学。
本书的基本内容分为四部分。**部分为绪论,包括实验目的和要求,实验测量误差、实验数据表达与处理,用EXCEL处理物理化学实验数据和表达实验结果;第二部分为实验技术,包括与温度、压力、光学、电化学等测量有关的仪器设备使用和实验技术;第三部分为实验内容,包括化学热力学、化学动力学、电化学、界面现象与胶体化学等方面共22个实验;第四部分为附录,包括物理化学实验常用参考资料简介和物理化学实验常用数据。编者还为某些实验数据处理相对复杂的实验编写了EXCEl.数据处理模板,需要者可与编者联系。

**章 绪论
1.1 物理化学实验目的与要求
1.2 实验测量误差与误差的计算
1.3 实验数据的表达与处理
1.4 用EXCEL处理物理化学实验数据和表达实验结果

第二章 实验技术
2.1 温度的测量与控制
2.2 压力的测量与控制
2.3 光学测量及应用
2.4 电化学测量

第三章 实验内容
实验一 恒温槽的使用与液体黏度的测定
实验二 燃烧焓的测定
实验三 中和焓的测定
实验四 差热分析
实验五 液体纯物质蒸气压的测定
实验六 凝固点降低法测定物质的摩尔质量
实验七 分配系数的测定
实验八 二组分系统气一液相图的绘制
实验九 二组分固一液相图的绘制
实验十 氨基甲酸铵分解反应的标准平衡常数的测定
实验十一 甲基红标准解离平衡常数的测定
实验十二 电导率的测定及其应用
实验十三 电池电动势的测定及其应用
实验十四 电动势法测定化学反应
实验十五 气泡*大压力法测定溶液的表面张力
实验十六 固体在溶液中的吸附
实验十七 溶胶和乳状液的制备与性质实验
实验十八 黏度法测定高聚物的摩尔质量
实验十九 蔗糖水解反应速率常数的测定
实验二十 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验二十一 甲酸氧化反应速率常数及活化能的测定
实验二十二 流动法测定氧化锌的催化活性

第四章 附录
附录一 物理化学实验常用参考资料简介
附录二 不同温度下水的体积质量
附录三 水的表面张力口
附录四 热电偶温度与毫伏换算表
附录五 KCl溶液的电导率
附录六 30.O℃下环己烷(B)一乙醇(A)二组分系统的折射率一组成对照表
附录 七水的黏度
……