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世界葡萄酒和蒸馏酒知识
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世界葡萄酒和蒸馏酒知识

  • 作者:孙方勋李炳华
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787501913107
  • 出版日期:1993年02月01日
  • 页数:273
  • 定价:¥16.00
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    内容提要
    本书对世界各地葡萄酒及六大蒸馏酒中**产品的产地、历史、
    酿造工艺、质量等级、标签、饮用方法及趣闻轶事等向读者作了较为
    详细的介绍。同时,还涉及到了酒的品尝艺术、侍酒的礼仪、酒与肴
    的配置等内容,融知识性和趣味性于一体。此书不仅适应于酿酒行业
    的专业技术人员、职工阅读,同时对宾馆、酒店工作人员、导游等提
    高业务素质、完善知识结构、开阔视野,也有重要的参考价值。
    目录
    **部分 葡 萄 酒
    **章 概述
    一、葡萄酒的历史
    二、葡萄酒在中国的发展
    三、世界葡萄酒的生产及消费
    第二章 葡萄酒的种类及酿造工艺
    一、葡萄酒的种类
    二、葡萄酒的酿造工艺
    第三章 法国葡萄酒
    ……

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