吃惯了一般口味的家常菜，一定很想换换口味吧!韩国人的日常饮食，究竟和中式料理有何不同？韩国人自家的凉拌小菜究竟如何来做？大长今烹饪顾问李香芳女士为您带来地道的韩式家常菜：16道凉菜、21道热菜、14道汤与锅、10道主食，共51道佳肴，让您今年尝尝不一样的韩式家常料理。
这是一本图文并茂的韩**常菜介绍本。书中内容主要包括了凉菜、热菜、锅菜、汤与主食的制作方法。介绍详细，又配有相应的图片，可操作性较强。

石锅饭
做法：
1.将大米洗净，泡水30分钟，沥干水分。
2.猪绞肉和调味料（1）拌匀，用少许油炒熟，盛出。
3.将调味料（2）在碗中调好。
4.大米放入石锅中，加水，用大火煮滚后改小火。将豆芽放入，盖锅盖，焖煮20分钟。
5.盛出1个人量的饭，加上猪绞肉、豆芽和适量的调味料（2），拌匀即可。
*也可以将白菜泡菜略洗一下，剁碎一点，与豆芽一起放入锅中煮。
材料：
猪绞肉50克（牛绞肉亦可）、黄豆芽100克、白米3/2杯、水500毫升 调味料：
（1）酱油1／2茶匙、香油1／4茶匙
（2）酱油2大匙，葱末1大匙，蒜末、白芝麻各1茶匙，辣椒粉1／2茶匙
……

凉菜
蜜黑豆
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