《中国化学史》中关于古代化学科学与技术的论述相当精辟，对过去资料中的东方哲学语言和思路的研究很不容易。“破译”这些“****”等众多的说法需要一种批判的精神。切忌一味盲从，夜郎自大。近代科学的发展可以从“一个非常大，另一人非常小两个前沿到今天，第三个前沿已经出现，它同样富有挑虞性，也同样重要，它就是“非常复杂”这种从历史的发展和出的观点是科学的。复杂不能只用感性的语言如“道”、“太极”、“阴阳”等来描述，这种描述已“停滞”了几千年。而近代的非线性的探索不但能解释一种现象，而且能预见一种现象，21世纪需要这样的科学，混沌不是模糊。

**章 绪论
第二章 化学知识的萌芽与化学工艺的发端（先秦时期）
**节 科学技术萌芽、奠基的历史背景
第二节 自然力的**利用——
火的人工获取和利用及其演进
第三节 原始的制陶术及其发展
第四节 冶金技术的源起和相关金属知识
第五节 酿造化学的源起和先秦时的状况
第六节 早期日用化学工艺中的盐、糖、皮革及漆
第七节 关于自我物质变化和物质构成的思考
第三章 金丹术的兴起和古代化工体系的充实
**节 古代科学技术体系形成的历史背景
第二节 冶铁炼钢技术的发展
第三节 陶瓷技术的重要突破
第四节 造纸术的发明和革新
第五节 金丹术的肇兴与奠基
第六节 早期本草学中的无机化学知识
第七节 《齐民要术》中所记载的酿造工艺及饴糖制造
第四章 步入鼎盛的金丹术和某些成熟的化学工艺
**节 古代科学技术高峰��的历史背景
第二节 炼铜工艺物重要发展的创造
第三节 陶瓷技术的持续发展
第四节 金丹术从鼎盛走向衰退
第五节 金丹术的理论思考、设备建造与操作方法
第六节 唐宋金丹术中的医药化学
第七节 唐宋金丹术中的药金与药银
第八节 黑火药的发明和早期火药武器
第九节 酿酒工艺发展的重要时期
第十节 蔗糖、砂糖及冰糖
第五章 古代化学化工的尾声
**节 古代科学技术的落伍的历史背景
第二节 古代瓷艺的鼎盛时期
第三节 鍮铜、倭铅及镍白铜
第四节 金丹术的归宿
第五节 本草学的总汇
第六节 明代火药和火药武器的水平
第七节 中国蒸馏酒的面市及有关问题的讨论