《中华茶文化》以“茶文化之未来”为结构体系,系统地介绍了茶的由来,茶文化的产生、发展和未来走势,以及茶文化与中国人精神生活关系。

二、现代医学话茶效
关于茶叶的**功效,早在5000多年前已被认识。但由于科学技术水平的限制,历史上茶的**很大程度上属于经验性质。20世纪以来,国内外茶叶专家、医药学家通过潜心研究,应用现代医学理论如自由基学说、免疫学说等,对茶的**和营养价值有了更为深人的了解。(一)茶叶的营养价值
我国**营养学家于若木,对茶叶的营养价值有极高的评价,甚至把中国人勤劳聪明的品格归功于“国饮”①。
那么,现代科学会告诉人们什么?茶的营养成分究竟有哪些,含量有多高呢?研究分析表明,茶叶中的营养成分主要有三大类。
中国的茶文化丰富多彩、意境优美、雅俗共赏,在世界范围里独树一帜,是中国人的精神面貌和修养的一面镜子。
论历史起源和文献记载,茶不如酒明确,酒起源于原始农业时期,甲骨文中有酒没有茶。研究茶史的人常据陆羽《茶经》“茶之为饮,发乎神农”这句话,陆羽的根据来自《神农食经》“茶茗久服,令人有力悦志”,而神农氏通常又定作五千年前,于是茶在五千年前即已有栽培的推论就这样定下来。在陆羽那个时候说神农氏发明饮茶是可以理解的,到今天还这样“一脉相承”就不妥当了,所以也有人不同意这种观点。如所周知,神农氏是男性的农神,但是世界各地的农神多是女神。如罗马的农神Ceres是女神,希腊的农神Demetor是女神,埃及的农神Isis是女神。为什么前者都是女性,只有中国的神农(还有后稷)是男神?这表明农神为女性是先有的,农神为男性则是后起的。可是,中国江南农村流传崇拜至今的“秧姑娘”、“稻花神”、“米娘娘”却都是女性,与罗马、希腊、埃及一样,几千年下来不受神农的影响,这也是很值得深思的现象。

绪论
**章 茶之史
**节 茶的起源
第二节 茶的传播与茶业发展
第三节 古代茶饮史实
第四节 历史的茶政、茶法
第五节 茶与传统文化的思想渊源

第二章 茶之真
**节 茶的形态特征及生长习性
第二节 我国丰富多彩的茶类
第三节 茶之鉴赏
第四节 茶叶品质的形成
第五节 茶叶的营养保健功能

第三章 茶之善
**节 客来敬茶
第二节 茶与民俗
第三节 无我茶会
第四节 茶与歌舞、戏曲及茶联
第五节 茶馆和茶艺馆
第六节 茶的传说和故事

第四章 茶之美
**节 精茗蕴香借水发
第二节 茶具
第三节 茶的山水情结
第四节 品茶与文学艺术

第五章 茶之道
**节 茶性与茶道
第二节 陆羽与《茶经》
第三节 茶道与饮茶
第四节 名家与茶
第五节 中日茶道史实及启示

第六章 茶文化之未来
**节 茶文化在东方的历程
第二节 茶文化与现代化
第三节 发展中华茶文化
第四节 茶文化与现代经济生活

附录一 茶诗精选
附录二 中国茶叶博物馆简介
附录三 当前各产茶省主要名茶品目
附录四 中华茶艺的实践
参考文献
后记
……

茶,清馨,温润,蕴藉,睿智,和谐。
茶文化因浸润了人性而富有深刻的人性化内涵。茶文化为我们共同拥有,它以热爱自然与生活的人为知己而展示其精髓。
饮茶给人以健康、愉悦,具精神的效应;人们因为认同而引发相应的创造与智慧的思考。茶文化是祖国**传统文化的生动传承。