《芦荟鉴赏与制作》朱亮锋何其敏

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图书详情

出版社

上海科学普及出版社
ISBN

9787542715548
作者

朱亮锋何其敏
页数

158
出版时间

2000年07月01日
定价

¥16.00
所属分类

内容提要

本书荟萃了佾事芦荟究10余年积累的有关芦荟彩图170多幅，其中芦荟品种就有百余种（幅），以图片并配以文字说明的形式，展示了芦荟品种及其加工制作概貌。全书内容主要有：芦荟的历史漏源，芦荟的分布与种类，芦荟的现代发展，芦荟的种植与加工制作，以及餐桌上的芦荟等。
本书图文并茂，供广大芦荟爱好者乃至芦荟科研人员鉴赏、阅读。

一芦荟的历史渊源
二芦荟的分布布与种类
三芦荟的现代发展
四芦荟的种植与加工制作
（一）观赏芦荟的制作
（二）芦荟的工厂化生产
（三）芦荟工业产品制作
五餐桌上的芦荟
（一）芦荟家庭饮品的制作
（二）芦荟家庭甜品的制作
（三）芦荟汤料的制作
（四）芦荟色拉的制作
（五）芦荟饭的制作
（六）芦荟中式菜谱
（七）芦荟西式餐食