**章 猪病**基本知识
一、猪的主要生理特点
在生产实践中认识和掌握猪的解剖生理特点,并给予适当的条件,加以充分利用和改造,才能获得好的饲养和繁殖效果。
(一)猪是杂食动物
现在的家猪是4 000 5 000年前的野猪经过长期驯化而成的。野猪为杂食动物,采食范围相当广泛,植物的根、茎、叶、花、果甚至昆虫、鼠类都可做食物。野猪被驯化为家猪,虽有许多本性已发生改变,但仍不失其杂食的特点。猪具有的杂食性,与它的消化机能有密切的关系。猪的吻很长,内有软骨,能凭嗅觉挖掘地下食物。猪不但和肉食动物一样,具有发达的门齿,适于切断食物,而且犬齿和臼齿也很发达,能嚼碎坚硬的食物。猪的唾液腺相当发达,消化道有一定的容量,小肠长18~21 m,大肠长5~6 m,胃容量5.7~8.0 L。胃内有胃腺,能分泌消化酶、盐酸和黏液,能分解蛋白质和糖类等营养物质。小肠内有胆汁、肠液和胰液。胆汁能中和食物中的酸性,使脂肪便于乳化吸收;肠液和胰液能把食物中的营养物质转化为葡萄糖、氨基酸和脂肪酸及甘油。猪的大肠内有大量微生物,能把小肠内未消化或消化不完全的物质进行*后的分解并促进其吸收。
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