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面、饭、点心
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面、饭、点心

  • 作者:傅培梅 程安琪
  • 出版社:浙江科学技术出版社
  • ISBN:9787534118036
  • 出版日期:2002年11月01日
  • 页数:107
  • 定价:¥22.00
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    内容提要
    本书除面、饭类之外,所介绍的点心,分为甜、咸两大类,皆属做法简易而甚受欢迎的,包括了包、饺、糕、卷、球、饼以及羹、露等十分繁多。中国人喜食饭,故本书介绍了炒饭、烩饭、盖饭等。这种菜料与米饭合一而方便取食的方式,也是忙碌的现代人常用的主餐。
    目录
    咸点类
    油条
    烧饼
    银丝卷
    春卷
    葱油饼
    糯米烧卖
    兰花烧卖
    四色烧卖
    小笼包子
    生煎包子
    干菜包子
    破酥包子
    素菜包子
    花素盒子
    三鲜锅贴
    水晶虾铰
    八宝肉棕
    牛肉馅饼
    蚝油叉烧包
    鲜虾咸水饺
    腊味萝卜糕
    蜂巢酥芋角
    凤城腊肠卷
    饭粥类
    面类
    甜点类

    ……
    编辑推荐语
    本书是献给广大家庭的一本通俗、实用的面·饭·点心技术读物。书中介绍的都是绝大多数家庭日常生活中食用的点心,也是普通人家*爱吃且能够吃得起的点心。本书紧密联系人们生活实际和家庭,教给大家*需要、*有用的技术,帮助读者把点心做得美味可口。

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