本书根据中职教材要突出实用性和实践性的原则，理论基础贯彻必须、够用为度的原则，参照1996年全国化工中等专业学校有机化学教学大纲，删去分子结构的杂化理论、有机反应历程等内容，按官能团体系把脂肪族和芳香族化合物混合编排的体系编写，突出了中等职业教育这一层次的特点，增加了演示实验、各章小结和习题的题型，对较难的习题还有解题“提示”。
本书可作为三年制中等职业学校化工类及化工分析等专业的有机化学教材，也可供中职其他专业开设有机化学课选用，以及供职工培训及其他相关人员参考使用。

**章 绪论
**节 有机化合物和有机化学
第二节 有机化合物的特性
第三节 有机化合物的结构
第四节 有机化合物的分类
第五节 有机化学和有机化合物的重要性
本章小结
习题
第二章 烷烃
**节 烷烃的通式、同系列和同分异构现象
第二节 烷烃的命名
第三节 烷烃的结构
第四节 烷烃的物理性质
第五节 烷烃的化学性质
第六节 烷烃的天然来源及重要的烷烃
本章小结
习题
第三章 烯烃
**节 烯烃的结构
第二节 烯烃的通式和同分异构现象
第三节 烯烃的命名
第四节 烯烃的物理性质
第五节 烯烃的化学性质
第六节 烯烃的来源和制法
第七节 重要的烯烃
本章小结
习题
第四章 炔烃 二烯烃
**节 炔烃
第二节 二烯烃
本章小结
习题
第五章 脂环烃
**节 脂环烃的分类、命名及环烷烃的同分异构
第二节 环烷烃的性质
第三节 环烷烃的结构
本章小结
习题
第六章 芳烃
第七章 卤代烃
第八章 醇、酚、醚
第九章 醛和酮
第十章 羧酸及其衍生物
第十一章 含氮化合物
第十二章 杂环化合物
第十三章 蛋白质和碳水化合物
第十四章 合成高分子化合物
主要参考书目