食品雕刻 8: 像生拼盘与蔬果雕刻技艺

定价：¥15.00 旧书价：¥6.00 节约：¥9.00 库存： 店铺有售

9787501931118 / 严金明 / 中国轻工业出版社 / 2001年07月

餐饮服务与管理

定价：¥22.80 旧书价：¥9.10 节约：¥13.70 库存： 店铺有售

9787303130498 / 严金明 / 北京师范大学出版社 / 2012年01月 / 140页 / 约重0.260KG

中国土地利用规划：理论、方法、战略

定价：¥27.00 旧书价：¥10.80 节约：¥16.20 库存： 店铺有售

9787801621320 / 严金明 / 经济管理出版社 / 2001年02月 / 376页

简介：本书的选题是以规划约束土地利用而形成的规划机制作为研究的主题。笔者认为，土地利用规划的系统理论、土地利用结构的优化是土地利用规划理论和方法所要研究的重要内容，而土地资源的可持续利用、耕地的保护、城镇用……

西餐与调酒操作实务——21世纪高职高专规划教材

定价：¥35.00 旧书价：¥14.00 节约：¥21.00 库存： 店铺有售

9787810827201 / 李丽 严金明 / 北京交通大学出版社 / 2006年07月 / 387页

简介：本书介绍了西餐工艺的一般流程与特点、西餐礼仪、西餐宴会配洒常识、西餐厨房组织与设备、西餐原料与原料加工工艺、各种刀法的运用、西餐配菜制作工艺、西餐点菜法与西餐菜单设计，西餐基础汤、热菜、早餐与甜食、冷……

土地整理

定价：¥15.00 旧书价：¥6.00 节约：¥9.00 库存： 店铺有售

9787801187208 / 严金明 / 经济管理出版社 / 1998年12月

广州名小吃(旅游名城名小吃)

定价：¥15.00 旧书价：¥6.00 节约：¥9.00 库存： 店铺有售

9787806416631 / 沈为林 严金明 / 中原农民出版社 / 2003年01月 / 147页

简介：广州是一座有着悠久历史的文化名城，其地上地下的历史文化遗存蕴涵丰富。从化作为广州市的北大门，是古代北民南迁、逃难到广州、珠三角地区或的重要通道。近年来广州从化市开展了名城和文物专项普(补)查，其中从化……

土地经济研究:6:6

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 店铺有售

9787305179594 / 黄贤金 严金明 / 南京大学出版社 / 2016年12月 / 156页

旅游与酒店管理案例——21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列

定价：¥23.00 旧书价：¥9.20 节约：¥13.80 库存： 店铺有售

9787810823081 / 严金明 徐文苑 / 北京交通大学出版社 / 2004年07月 / 227页

简介：21世纪的中国旅游业蓬勃发展，旅游酒店市场竞争更趋激烈，各类专业在才成为企业急需，旅游酒店的基层管理才——主管、领班、部长、导游等岗位（这下是高职学生的就业定位目标），对企业的可持续发展起着关键的作用……

像生拼盘

定价：¥14.00 旧书价：¥5.60 节约：¥8.40 库存： 店铺有售

9787501938889 / 严金明 有毅 林洪 / 中国轻工业出版社 / 50页

简介：本套书的特色在于它融知识性、实用性于一体，各册之间既相互联系又自成体系，它可根据学习者的需要来选择，适应社会各阶层烹饪同行学习、参考，尤其适合各大中专和技工培训学校烹饪专业作教材使用。作为丛书主编，虽……

果蔬雕刻

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 店铺有售

9787501938872 / 严金明 陈焕盛 / 中国轻工业出版社 / 57页

简介：粤菜烹饪技艺的博大精深为世人所赞誉称道，业内同仁对它著述颇丰。为了发掘、继承中华饮食文化遗产，帮助广大烹饪爱好者更好、更系统地学习并领略粤菜的精髓，我们组织高校学者、行业技师，历时两年，编写整理了这套……

中华传统与新潮小吃丛书：广东小吃

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 店铺有售

9787501933150 / 严金明 / 中国轻工业出版社 / 2002年01月 / 152页

简介：地处亚热带地区的广州是一座具有2800多年历史的古城。是广东省政治、经济、文化和交通的中心，也是华南最大的城市。早在唐宋时代，广州就是世界上大型的海港城市之一，同时，阿拉伯大秦（罗马）等国前来中国通商……

土地经济研究（8）

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 店铺有售

9787305198137 / 黄贤金 严金明 / 南京大学出版社 / 2017年12月 / 157页

简介：《土地经济研究（8）》是有关土地流转的学术论集，成果来自中外重点大学有关土地经济研究的学者，我国的土地包括集体土地和国有土地，这两种土地分别如何流转，如何实现公平，是《土地经济研究（8）》主要研究问题……

土地整治规划设计研究

定价：¥30.00 旧书价：¥12.00 节约：¥18.00 库存： 店铺有售

9787030482945 / 严金明 / 科学出版社 / 2016年06月 / 428页

投机者的扑克:操盘18年手记 第2版(著名操盘手青泽、中证期货总经理严金明、龙讯投资董事长夏军等资深投资人一致推荐!第1版自出版五年来稳居畅销书榜!)

定价：¥50.00 旧书价：¥20.00 节约：¥30.00 库存： 店铺有售

9787111458449 / 扁虫鱼 / 机械工业出版社 / 2014年03月 / 348页 / 约重0.630KG

简介：作者在讲他自己的故事,有点跌宕,充满了欲望与抗争—某次盈利的喜悦是更大亏损的伏笔,而坚守正确又需要担负痛苦与忍耐。 与一般投资书迥异的是,书中很少有图表的堆砌。作者很少谈什么必胜的秘籍,而是把自己作……

粤菜烹调工艺.中册

定价：¥26.00 旧书价：¥10.40 节约：¥15.60 库存： 店铺有售

9787810823043 / 严金明 虞迅 / 北京交通大学出版社 / 2004年08月 / 233页

简介：本书对果蔬雕刻、点心小吃、像生拼盘三大技能模块的专业基础知识、基本功训练和操作要领等方面加以详尽阐述，以其逼真的造型、精细雨的刀工、鲜艳的色彩及鲜美清新的口味，将具有代表性的品种进行系统性地归类，并配……

现代餐饮管理技术

定价：¥22.00 旧书价：¥8.80 节约：¥13.20 库存： 店铺有售

9787810821858 / 虞迅 严金明 / 北京交通大学出版社 / 2003年10月

简介：本书立足于广东餐饮业多年来动作的成功模式，着重介绍餐饮运作过程中有关管理方面的技术。全书共分13章，从组织建构、人员配置、餐饮布局到运作过程中的出口质量控制、服务质量控制、原料成本控制、经营分析、促销……

土地经济研究（7）

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 店铺有售

9787305188138 / 黄贤金 严金明 / 南京大学出版社 / 2017年06月 / 134页

土地经济研究（9）

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 店铺有售

9787305205002 / 黄贤金 严金明 / 南京大学出版社 / 2018年06月 / 139页

简介：《土地经济研究（9）》是有关土地流转的学术论集，成果来自中外重点大学有关土地经济研究的学者，我国的土地包括集体土地和国有土地，这两种土地分别如何流转，如何实现公平，是该书主要研究问题。 《土地经济研……

土地经济研究（10）

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 店铺有售

9787305212147 / 黄贤金 严金明 / 南京大学出版社 / 2018年12月 / 169页

简介：《土地经济研究（10）》是有关土地流转的学术论集，成果来自中外重点大学有关土地经济研究的学者，我国的土地包括集体土地和国有土地，这两种土地分别如何流转，如何实现公平，是《土地经济研究（10）》主要研究……

土地经济研究（11）

定价：¥0.00 旧书价：¥0.00 节约：¥0.00 库存： 店铺有售

9787305222337 / 黄贤金 严金明 / 南京大学出版社 / 2019年06月 / 202页