食品质量与安全

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9787504662323 / 吴广辉 李红伟 孟宏昌 / 中国科学技术出版社 / 2013年07月 / 268页

简介：本书依据食品质量与安全控制工作岗位及岗位群对职业能力的需求进行编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品中的危害因素；食品法律法规与标准；5S质量管理；质量管理体系(ISO9000)；食品良好生产规范(……