蔬菜食用菌这样吃

定价：¥26.80 旧书价：¥4.80 节约：¥22.00 库存： 官网有售

9787538436310 / 张奔腾 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2009年01月 / 287页 / 约重0.600KG

简介：本书旨在成为您的“超市生活细节指南”,告诉您“蔬菜食用菌这样吃”。 书中以47种生鲜超市常见的蔬菜原料为例,在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的……

禽蛋豆制品这样吃

定价：¥26.80 旧书价：¥10.70 节约：¥16.10 库存： 店铺有售

9787538436327 / 张奔腾 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2009年01月 / 286页

简介：本书旨在成为您的“超市生活细节指南”，告诉您“禽蛋豆制品这样吃”。 书中以33种生鲜超市常见的禽蛋豆制品原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食……

甜似蜜——家庭五色五味菜单

定价：¥19.00 旧书价：¥7.60 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787536457812 / 张恩来 / 四川科学技术出版社 / 2005年07月 / 54页

简介：甜味在调味中的作用仅次于咸味，尤其在我国南方，它是菜肴的一种主要滋味，甜味可增加菜肴的鲜味，并有特殊的调和滋味的作用。 食物中的甜味的物质，主要是碳水化合物，即单糖、双糖及多糖。单糖是分子结构最简单……

干果新概念家庭菜单

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 店铺有售

9787538425796 / 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2003年08月 / 142页

辣上瘾——家庭五色五味菜单

定价：¥19.00 旧书价：¥7.60 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787536457782 / 张恩来 / 四川科学技术出版社 / 2005年07月 / 54页

简介：辣味是含有辛辣成分的物质刺激味觉、嗅觉器官所产生的感觉，分为热辣和辛辣两种。热辣主要作用于口腔，能引起口腔烧灼感、刺激感，而对鼻腔无明显刺激的感觉，其代表种类为辣椒、胡椒等；辛辣但作用于口腔中，同时又……

四季家常菜

定价：¥26.80 旧书价：¥10.70 节约：¥16.10 库存： 店铺有售

9787538441352 / 张奔腾 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2009年06月 / 287页

简介：《黄帝内经》中指出：“智者之养生——必顺四时而适寒暑”，作为养生学中的一个重要组成部分的饮食养生，则是根据在不同季节的气候特点和人体生理特点，决定不同的饮食原则和要求。 本书从四季饮食健康讲起，分……

火腿美味30种——家庭美食系列丛书

定价：¥8.00 旧书价：¥4.00 节约：¥4.00 库存： 店铺有售

9787508217765 / 张明亮 张恩来 / 金盾出版社 / 2002年07月 / 63页

简介：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味火腿而编写。书中精选了既具有代表性，又适宜于家庭制作的火腿美味30种，以简洁的文字对每款火腿的用料配比、制作方法、成品特点及注意事项均作了具体介绍……

家庭两菜一汤

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787534547645 / 张恩来 / 沈阳师范大学出版社 / 2006年01月 / 316页

简介：今天的晚饭该做点什么菜好呢？您是否为每日三餐的菜式而苦恼呢？有了这本家常菜点点通，您的一切烦恼都将去光光！200道经典菜肴，享受日常生活的美妙；100道美味鲜汤，体会滋养天地的奥妙！更有“技术指导”告……

海鲜美味120种（彩印）

定价：¥29.00 旧书价：¥11.60 节约：¥17.40 库存： 店铺有售

9787508228907 / 张恩来 / 金盾出版社 / 2004年05月 / 127页

简介：这是一本专门讲授海鲜烹制技法的大众菜谱书。书中以各种常见海鱼、海虾、海贝、海味等海洋生物为主要原料，详细介绍了各种家常美味海鲜的原料配比、制作方法及有关小常识。全书分为五大系列，共有120款菜肴，均附……

家常焖炖菜

定价：¥18.90 旧书价：¥7.50 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787538447514 / 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2010年07月 / 159页 / 约重0.435KG

简介：俗语说:“山珍海味千般好,不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生,随食而存,随吃而在,它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳,所反映的是家庭生活的情深意长! 本书不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解,还精选……

家常煎炸菜

定价：¥18.90 旧书价：¥7.56 节约：¥11.34 库存： 店铺有售

9787538447569 / 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2010年08月 / 159页

简介：俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意长！ 本书不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了……

大众川菜500例-吃遍中国

定价：¥19.80 旧书价：¥7.90 节约：¥11.90 库存： 店铺有售

9787530840306 / 张恩来 / 天津科学技术出版社 / 2006年04月 / 353页

鲜入味——家庭五色五味菜单

定价：¥19.00 旧书价：¥7.60 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787536457775 / 张恩来 / 四川科学技术出版社 / 2005年07月 / 54页

简介：鲜味是烹调原料本身所具有的或经过加热产生的部分氨基酸、有机酸等物质对味蕾刺激所产生的感觉。鲜味需要咸味的存在，方能显现出其鲜之味道，因此鲜味调味品一般不单独使用，而多与咸味调味品或其他调味品共同组成复……

大众江苏菜500例

定价：¥19.80 旧书价：¥7.90 节约：¥11.90 库存： 店铺有售

9787530840313 / 张恩来 / 天津科学技术出版社 / 2006年01月 / 363页

简介：江苏菜又称淮扬菜、苏菜等。江苏莱主要由淮扬、苏锡、南京和徐州四个地方风味构成，共同的特点是擅烹制鲜活淡水产品，注重火功，口味咸甜适中、清热淡雅，重原法原味。

家庭菜肴天天新

定价：¥20.00 旧书价：¥8.00 节约：¥12.00 库存： 店铺有售

9787534545603 / 张恩来 / 沈阳师范大学出版社 / 2005年09月 / 358页

简介：这是一本非常全面的烹饪书籍。里面所包含的内容不仅有畜肉、水产、蔬菜的烧制方法，而且还有粮食和果品的制作绝招。如果你家里正好缺一个厨艺高手的指点，那本书正可以为你指点一二。

蔬菜食用菌家常菜

定价：¥26.80 旧书价：¥10.72 节约：¥16.08 库存： 店铺有售

9787538450743 / 张奔腾 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2011年02月 / 255页

简介：本书主要内容包括：蔬菜的分类及品种；蔬菜的营养价值；蔬菜的保健作用；蔬菜的选购与贮存；蔬菜的烹调窍门；白菜；酸菜；菠菜；空心菜等。

常用食材安全使用宝典

定价：¥29.90 旧书价：¥12.00 节约：¥17.90 库存： 店铺有售

9787538440836 / 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2009年01月 / 390页

简介：《常用食材安全使用宝典》是一本从食材安全角度出发，让您轻松了解食材相关知识的益友。《常用食材安全使用宝典》选取日常生活中比较常见的食材，分为蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆制品、水产、米面杂粮五个部分。书中用……

四季家常汤煲

定价：¥26.80 旧书价：¥10.70 节约：¥16.10 库存： 店铺有售

9787538441369 / 张奔腾 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2009年06月 / 286页

简介：亲爱的朋友，你了解自己的内心世界吗?你知道如何给别人留下优秀的印象吗?你知道如何获得良好的人际关系吗?你知道如何通过掌控别人的心理实现有效的沟通吗?你面对社会上种种错综复杂的关系时，知道怎样让自己成为……