食品物流学基础

定价：¥68.00 旧书价：¥13.00 节约：¥55.00 库存： 官网有售

9787520807807 / 和东芹 / 中国商业出版社 / 2019年08月 / 约重0.600KG

简介：主要内容包括:“食品物流学”既是食品科学的一个分支,同时又是物流和管理学的一个分支,本书集学术性、理论性、应用性于一体,较为深入、系统地探讨了食品采购、食品供应链管理、食品销售及其管理等方面的理论和技……

食品营养与卫生安全

定价：¥45.00 旧书价：¥4.90 节约：¥40.10 库存： 官网有售

9787504489203 / 李淑琼 张建 / 中国商业出版社 / 2015年08月 / 约重0.580KG

简介：本书共分11个模块, 包括营养学基础、植物化学物、各类食品的营养价值、特殊人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、膳食结构与膳食指南、各类食品卫生及管理、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理内容。

食品包装技术/全国各类高等院校食品加工工艺专业“十三五”规划与创新系列教材

定价：¥45.00 旧书价：¥18.00 节约：¥27.00 库存： 官网有售

9787520804950 / 赵赟 蔚慧 张建 / 中国商业出版社 / 2018年09月 / 241页 / 约重0.330KG

简介：《食品包装技术/全国各类高等院校食品加工工艺专业“十三五”规划与创新系列教材》以实用性为特点,重点讲述了常见的食品包装材料、食品包装技术及其要求,通过项目导向并将之综合运用于食品包装实例中,加强职业类……

食品添加剂

定价：¥30.00 旧书价：¥9.40 节约：¥20.60 库存： 官网有售

9787504489197 / 张建 武玉涛 赵赟 / 中国商业出版社 / 2015年08月 / 232页 / 约重0.330KG

食品安全政策与标准

定价：¥43.00 旧书价：¥11.60 节约：¥31.40 库存： 官网有售

9787504461377 / 李红 张天 / 中国商业出版社 / 2008年05月 / 226页 / 约重0.420KG

简介：《食品安全政策与标准》是从管理法规政策与标准的基础知识讲起，系统阐述了国内外食品安全法律法规体系、食品安全监管体制、食品安全标准体系和食品安全危机应对。主要内容包括国内“从农田到餐桌”等各环节的监管等……

食品分析检测技术/全国各类高等院校食品加工工艺专业“十三五”规划与创新系列教材

定价：¥56.00 旧书价：¥12.50 节约：¥43.50 库存： 官网有售

9787520801263 / 蔚慧 张建 李志民 / 中国商业出版社 / 2018年07月 / 260页 / 约重0.410KG

简介：《食品分析检测技术/全国各类高等院校食品加工工艺专业“十三五”规划与创新系列教材》以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为依据,以任务教学为线索,即以食品检测的工作能……

食品雕刻与盘式设计

定价：¥19.80 旧书价：¥7.90 节约：¥11.90 库存： 店铺有售

9787504457219 / 庄永全 朱诚心 / 中国商业出版社 / 2006年08月 / 144页

简介：“民以食为天”，中华美食文化源远流长。近年来我国各地餐饮服务市场尤为繁荣，据《中国职业技术教育》杂志报道：目前我国有400多万家餐饮企业，2200万从业人员，收人连多年以两位数增长，烹饪行业教育市场很……

服务的细节039: 生鲜超市工作手册蔬果篇

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787506090506 / 【日】《食品商业》编辑部 / 东方出版社 / 2016年06月 / 320页

服务的细节040: 生鲜超市工作手册肉禽篇

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787506090513 / 【日】《食品商业》编辑部 / 东方出版社 / 2016年06月 / 260页

服务的细节043：生鲜超市工作手册之副食调料篇

定价：¥48.00 旧书价：¥19.20 节约：¥28.80 库存： 店铺有售

9787506090568 / 【日】《食品商业》编辑部 / 东方出版社 / 2016年07月 / 376页

服务的细节041：生鲜超市工作手册水产篇

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787506090544 / 【日】《食品商业》编辑部 / 东方出版社 / 2016年06月 / 316页

服务的细节042: 生鲜超市工作手册日配篇

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787506090520 / 【日】《食品商业》编辑部 / 东方出版社 / 2016年06月 / 332页

中华人民共和国食品安全法实施条例释义及热点案例分析

定价：¥35.00 旧书价：¥14.00 节约：¥21.00 库存： 店铺有售

9787504465191 / 王学政 / 中国商业出版社 / 2009年08月 / 438页

简介：为了更好地学习、宣传、贯彻和实施《中华人民共和国食品安全法实施条例》，国务院法制办、卫生部、国家食品药品监督管理局、质量监督管理局、国家工商总局等负责起草、修改、审议的部分领导和专家学者共同编写了《中……

中华人民共和国食品法释义

定价：¥35.00 旧书价：¥14.00 节约：¥21.00 库存： 店铺有售

9787504462770 / 郑淑娜 / 中国商业出版社 / 2009年03月 / 428页

简介：《中华人民共和国食品安全法》将于2009年6月1日起施行。为了更好地学习和宣传、贯彻和实施食品安全法，我们组织了全国人大常委会法工委、教科文卫委、国务院法制办、卫生部国家食品药品监督管理局政法司和稽查……

服务的细节062: 超市管理者现场工作指南

定价：¥60.00 旧书价：¥24.00 节约：¥36.00 库存： 店铺有售

9787520700023 / 食品商业 / 东方出版社 / 2018年02月

食品冷藏链技术(精)

定价：¥260.00 旧书价：¥104.00 节约：¥156.00 库存： 店铺有售

9787504452498 / 康景隆 / 中国商业出版社 / 2005年01月 / 967页

服务的细节065：向日本超市店长学习合法经营之道

定价：¥78.00 旧书价：¥31.20 节约：¥46.80 库存： 店铺有售

9787520705967 / 食品商业 / 东方出版社 / 2018年10月

中国食品行业追溯体系发展报告（2021-2022）

定价：¥150.00 旧书价：¥60.00 节约：¥90.00 库存： 店铺有售

9787520822206 / 中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工程技术研究中心 / 中国商业出版社 / 2022年10月 / 247页

简介：全书既有对食品信息追溯领域内外部环境的分析，也有对食品追溯相关的区块链、数字经济和数字供应链等问题的专题研究；既有对食品追溯行业现状的全面阐述，也有对食品追溯企业典型案例的深入解读。整篇报告结构合理、……

食品企业管理

定价：¥65.00 旧书价：¥13.10 节约：¥51.90 库存： 店铺有售

9787520805766 / 卢生奇 杜铁军 / 中国商业出版社 / 2018年09月 / 352页 / 约重0.520KG

简介：《食品企业管理》面向普通高校和高等职业院校食品类专业学生,以企业工作任务为依据编排教学单元,以培养岗位基础工作能力为目标,理论知识与案例分析、练习、实训紧密结合,摒弃全面、详细、深入地进行理论阐释,而……

食品营养与卫生

定价：¥40.00 旧书价：¥16.00 节约：¥24.00 库存： 店铺有售

9787520804431 / 本社 / 中国商业出版社 / 1980年01月 / 1页