酒店管理(第四版)

定价：¥49.80 旧书价：¥9.30 节约：¥40.50 库存： 官网有售

9787302523376 / 郑向敏 / 清华大学出版社 / 2019年06月 / 332页 / 约重0.400KG

简介：《酒店管理(第四版)》是根据旅游院校旅游管理本科专业教学需要而编写的一本专业教科书。为满足酒店经营管理实践的需要和学生专业学习与知识拓展的需要,《酒店管理(第四版)》在内容编排上既按酒店管理专业教科书……

酒店管理-(第三版)

定价：¥42.00 旧书价：¥6.00 节约：¥36.00 库存： 官网有售

9787302368991 / 郑向敏 / 清华大学出版社 / 2014年12月 / 429页 / 约重0.580KG

简介：酒店管理-(第三版)_郑向敏_清华大学_

旅游客源地与目的地概况

定价：¥39.80 旧书价：¥4.50 节约：¥35.30 库存： 官网有售

9787313073716 / 熊国铭 郑向敏 / 上海交通大学出版社 / 2012年02月 / 269页 / 约重0.490KG

简介：《高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材:旅游客源地与目的地概况》由上海交通大学出版社出版。《高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材:旅游客源地与目的地概况》主要介绍我国出入境旅游市场的现状、特点与前……

现代饭店管理学(第二版)

定价：¥42.00 旧书价：¥4.50 节约：¥37.50 库存： 官网有售

9787310041404 / 郑向敏 / 南开大学出版社 / 2013年04月 / 389页 / 约重0.460KG

简介：《高等院校旅游专业系列教材：现代饭店管理学（第2版）》共分八章分别是：现代饭店概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店经营策略、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务与质量管理、现代饭店安全管……

酒店安全控制与管理(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)

定价：¥20.00 旧书价：¥6.70 节约：¥13.30 库存： 官网有售

9787562446521 / 郑向敏 / 重庆大学出版社 / 2009年01月 / 166页 / 约重0.240KG

简介：本书定位于从安全角度来探讨酒店管理。分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理等方面进行分析和研究,力图将酒店安全管理问题系统化和可操……

酒店管理(第二版)

定价：¥35.00 旧书价：¥7.50 节约：¥27.50 库存： 官网有售

9787302216667 / 郑向敏 / 清华大学出版社 / 2010年04月 / 380页 / 约重0.530KG

简介：本书是根据旅游院校酒店管理本科专业教学需要而编写的教科书。为满足酒店经营管理实践的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要,本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统编写方法,对酒店管理概况、基础理论与……

会展安全与危机管理

定价：¥35.00 旧书价：¥11.30 节约：¥23.70 库存： 官网有售

9787562478355 / 郑向敏 / 重庆大学出版社 / 2014年04月 / 259页 / 约重0.360KG

简介：会展安全与危机管理_郑向敏_重庆大学_

餐饮服务与管理

定价：¥43.20 旧书价：¥6.30 节约：¥36.90 库存： 官网有售

9787313165619 / 郑向敏 / 上海交通大学出版社 / 2017年02月 / 192页 / 约重0.310KG

简介：.

现代饭店管理 第2版

定价：¥33.80 旧书价：¥5.00 节约：¥28.80 库存： 店铺有售

9787111338864 / 郑向敏 / 机械工业出版社 / 2011年06月 / 286页 / 约重0.400KG

简介：《现代饭店管理(第2版)》是根据高等院校旅游管理专业教学需要而编写的。在逻辑框架、内容编排上既按饭店管理专业教材传统编写方法,对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容采用专章形式进……

酒店管理

定价：¥33.00 旧书价：¥4.90 节约：¥28.10 库存： 店铺有售

9787302113201 / 郑向敏 / 清华大学出版社 / 2005年01月 / 365页 / 约重0.520KG

简介：本书是根据旅游院校酒店管理专业本科教学需要而编写的教科书。 为满足酒店经营者提升管理技能的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要,本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统的编写方法,对酒店管理概……

厨房设计与管理

定价：¥42.00 旧书价：¥5.00 节约：¥37.00 库存： 店铺有售

9787313074300 / 崔震昆 郑向敏 / 上海交通大学出版社 / 2012年11月 / 245页 / 约重0.440KG

简介：本书共分九个模块,内容涵盖了有关厨房的人、财、物、生产运作等多个维度,阐述了厨政管理和各类厨房设计布局的关键要领。

现代饭店经营管理

定价：¥38.00 旧书价：¥14.20 节约：¥23.80 库存： 店铺有售

9787302151814 / 郑向敏 / 清华大学出版社 / 2007年06月 / 413页 / 约重0.736KG

简介：《现代饭店经营管理》是根据旅游院校旅游管理本科专业教学需要而 编写的一本专业教材,是“十一五”国家级规划教材。为满足饭店经营管 理实践的需要和学生专业学习与知识拓展的需要,本书在逻辑框架、内容 ……

旅游心理学(旅游管理专业)

定价：¥33.00 旧书价：¥11.50 节约：¥21.50 库存： 店铺有售

9787562450573 / 高金城 舒晶 郑向敏 / 重庆大学出版社 / 2009年08月 / 331页 / 约重0.390KG

简介：《旅游心理学(旅游管理专业)》内容简介:旅游心理学是一门针对旅游者和旅游业的特点,运用心理学等学科的基础理论,结合现代旅游的实践,研究旅游者心理活动和旅游行为规律的科学。这也是《旅游心理学》编写的内容……

中国古代旅馆小史

定价：¥25.80 旧书价：¥10.32 节约：¥15.48 库存： 店铺有售

9787801169792 / 郑向敏著 / 学习出版社 / 2011年05月

简介：既非正史，也非野史，是作者研究之余偶有所 得，不求全部涵盖，不求完整无缺，从文化入手，小处着眼，历数古代旅馆日常领域，于闲情之余有所获。

旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告2020

定价：¥148.00 旧书价：¥59.20 节约：¥88.80 库存： 店铺有售

9787520169325 / 郑向敏 谢朝武 / 社会科学文献出版社 / 2020年10月 / 412页

简介：旅游安全蓝皮书是华侨大学旅游学院、华侨大学旅游安全研究院与中国旅游研究院旅游安全研究基地组织专家编写的年度研究报告，是社会科学文献出版社“皮书系列”的重要组成部分。本年度旅游安全蓝皮书由总报告、专题报……

饭店质量管理

定价：¥20.00 旧书价：¥8.00 节约：¥12.00 库存： 店铺有售

9787563713196 / 郑向敏 / 旅游教育出版社 / 2006年01月 / 210页

简介：本书内容包括：饭店质量管理概述；饭店质量管理的原理、理论与方法；全面质量管理；饭店质量评价体系；饭店质量保证体系等。

现代饭店管理学

定价：¥19.00 旧书价：¥5.70 节约：¥13.30 库存： 店铺有售

9787310020799 / 郑向敏编 / 南开大学出版社 / 2004年07月 / 379页 / 约重0.415KG

简介：现代饭店管理学是一门涉及内容广泛,理论性和实践性的较强的专业课程。在教学中既要强调学科的理论性、科学性和实用性,而且要注重在实践应用中的定性化和定量化之结合。作者在力求完整性和系统性的前提下,从现代饭……

中国旅游安全报告(2013)

定价：¥79.00 旧书价：¥15.80 节约：¥63.20 库存： 店铺有售

9787509746127 / 郑向敏 谢朝武 / 社会科学文献出版社 / 2013年06月 / 303页 / 约重0.510KG

简介：郑向敏编著的旅游安全蓝皮书《中国旅游安全报 告(2013版)》是华侨大学旅游学院与中国旅游研究院 旅游安全研究基地组织专家编写的年度研究报告,是 社会科学文献出版社“皮书系列”的重要组成部分。 本年度……

2012-中国旅游安全报告-旅游安全蓝皮书-2012版

定价：¥78.00 旧书价：¥31.20 节约：¥46.80 库存： 店铺有售

9787509733226 / 郑向敏 / 社会科学文献出版社 / 2012年05月

旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2022）

定价：¥138.00 旧书价：¥55.20 节约：¥82.80 库存： 店铺有售

9787522804446 / 郑向敏，谢朝武，殷杰 / 社会科学文献出版社 / 2022年09月 / 352页

简介：本书从2021年我国旅游安全的总体形势入手，全面分析了我国旅游住宿、餐饮、交通、景区、购物、娱乐、旅行社等主要分支行业的安全情况，并深入剖析了涉旅自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件等各类型……