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9787502638481 / 熊涛 魏华 乔长晟 / 中国计量出版社 / 2013年11月 / 224页 / 约重0.250KG
简介:全书分上、下册,重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制,发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基……
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9787030415981 / 魏晟 / 科学出版社 / 2014年08月 / 270页 / 约重0.380KG
简介:《当代信息检索技术(第二版)》是一部信息检索与利用的综合性教材,内容包括总论、网络开放信息资源检索、国内综合信息检索平台、国外综合信息检索平台、专类信息检索平台、社会科学和自然科学专业信息检索、信息分……
易侕数据分析师考级初级教程:流行病学数据分析与易侕统计软件实现
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9787547830109 / 陈常中 陈星霖 魏晟 / 上海科学技术出版社 / 2016年04月 / 156页