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9787109065338 / 刘兴华 寇莉苹 / 中国农业出版社 / 2000年10月 / 227页
简介:本书理论联系实际,通俗地叙述了果品蔬菜的贮藏保鲜原理;根据我国当前果品蔬菜产业化的现状,较为详细地介绍了果品蔬菜适用的贮藏保鲜方式以及商品化处理措施;对我国北方果蔬生产中常见的10种果品、17种蔬菜、……
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9787109127968 / 刘兴华 陈维信 / 中国农业出版社