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定价：
¥16.00旧书价：¥6.40 节约：¥9.60 库存： 店铺有售9787536441569 / 李乐清 / 四川科学技术出版社 / 2000年06月 / 288页
简介：六是养身健体。由于川味火锅用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于冶感冒有一定疗效可祛风湿，特别是按照中医原理加入中药，对汤卤进行合理配伍，针对某种疾病创造的药膳火锅，对保健强身、辅助冶疗某些……
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定价：
¥6.50旧书价：¥4.00 节约：¥2.50 库存： 新书有售9787800226601 / 李乐清 / 金盾出版社 / 2004年01月 / 167页
简介：本书专门介绍汤菜的烹调技术，简要叙述了有关汤菜的历史发展，作用、分类及制作特点等一般知识，具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富，简便易学，具有较强的实用性。
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定价：
¥5.00旧书价：¥4.00 节约：¥1.00 库存： 新书有售9787800226601 / 李乐清 / 金盾出版社 / 2000年03月 / 165页
简介：本书专门介绍汤菜的烹调技术，简要叙述了有关汤菜的历史发展，作用、分类及制作特点等一般知识，具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富，简便易学，具有较强的实用性。
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定价：
¥13.50旧书价：¥5.40 节约：¥8.10 库存： 新书有售9787508229805 / 李乐清 李凯 罗永通 / 金盾出版社 / 2004年06月 / 210页
简介：这是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川及川菜名店的形成、发展与特点、重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。本书内容……
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定价：
¥23.00旧书价：¥9.20 节约：¥13.80 库存： 新书有售9787536454675 / 李乐清 / 四川科学技术出版社 / 2004年03月 / 278页
简介：本书介绍了70组川菜一料多用的菜肴。每组一料多用，且相互有联系的菜肴均从原料初加工、原料分配、分别成菜等部分加以详细介绍。对具体菜肴，本书从用料、制法、特点、关键等方面进行的操作指点。
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定价：
¥12.00旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 网站缺货9787536452367 / 李乐清 / 四川科学技术出版社 / 2003年07月
简介：本书介绍了70组川菜一料多用菜肴，每组菜肴均从原料初加工、原料分配、分别成菜等三部分加以详细介绍。
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定价：
¥13.00旧书价：¥5.20 节约：¥7.80 库存： 网站缺货9787536451834 / 李乐清 / 四川科学技术出版社 / 2004年01月 / 211页
简介：本书选编菜肴200余款，大多为四川各地川菜餐厅与饭馆的招牌菜、当家菜、特色菜，地方特色十分浓郁。 本书对这些菜肴从来源、原料、制法、特点、制作关键等做了详细的介绍，具体实用，便于操作，是当今川菜餐饮……
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定价：
¥10.00旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 网站缺货9787806414538 / 李乐清 李跃清 魏学刚 郭智泉 / 中原农民出版社 / 2002年01月 / 245页
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定价：
¥8.00旧书价：¥4.00 节约：¥4.00 库存： 网站缺货9787806414491 / 李乐清 何永红 魏学刚 杨 琴 / 中原农民出版社 / 2002年01月 / 183页
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定价：
¥20.00旧书价：¥8.00 节约：¥12.00 库存： 网站缺货9787536446601 / 李乐清 周玲 李春红 / 四川科学技术出版社 / 2003年04月 / 435页
简介：近年来，川菜普及越来越广，川菜之风愈吹愈烈，川菜的美味佳肴己风行海内外，尤其是全国各大城市的川菜火爆，证明了川菜取材广泛，适应性强，生命力旺盛的特点。这也是烹饪技术的进步，各大菜系的溶合，对传统的挖掘……
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