花色拼盘设计与制作

定价：¥36.00 旧书价：¥14.40 节约：¥21.60 库存： 店铺有售

9787518405251 / 钱峰 / 中国轻工业出版社 / 2015年08月 / 129页

家族财富传承：富过三代

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787506044158 / （美）休斯 钱峰 高皓 / 东方出版社 / 2013年06月 / 224页

简介：詹姆斯·E.休斯专著的《家族财富传承(富过三 代)》第1章描述了我的理论： ◎家族可以在很长一段时间里成功保有其最大的 财富，那就是组成家族的每个人。 ◎家族财富首先由其人力资本（组成家族的所有 个人……

21世纪应用型本科院校规划教材：概率论与数理统计

定价：¥37.00 旧书价：¥14.80 节约：¥22.20 库存： 店铺有售

9787305189043 / 陈荣军 钱峰 / 南京大学出版社 / 2017年08月 / 236页

简介：本书是在应用型院校大力推进公共数学改革的背景下推出的。内容包括随机事件与概率、一维随机变量、多维随机变量、大数定律与中心极限定理、数理统计基础知识、参数估计、假设检验、统计软件R应用八个章节。全书体系……

TI服务管理国际标准体系——ISO/IEC 20000

定价：¥98.00 旧书价：¥39.20 节约：¥58.80 库存： 店铺有售

9787302213208 / （荷兰）波恩 钱峰 孙振鹏 主审 / 清华大学出版社 / 2009年11月 / 240页

简介：IS/IEC 20000是IT服务管理在全球范围内的质量标准。 伴随IT服务管理国际标准ISO/IEC 20000的发布，越来越多的企业和个人已经把目光锁定在该国际标准资格认证体系上。本书是： ◆……

中式烹调技法

定价：¥68.00 旧书价：¥27.20 节约：¥40.80 库存： 店铺有售

9787520816427 / 黄懿、钱峰 / 中国商业出版社 / 2021年08月 / 269页

简介：为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大……

未来城市的历史 （精装插图本）

定价：¥68.00 旧书价：¥27.20 节约：¥40.80 库存： 店铺有售

9787516625583 / 丹尼尔·布鲁克 钱峰 王洁鹂 / 新华出版社 / 2016年08月 / 352页

甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏

定价：¥65.00 旧书价：¥26.00 节约：¥39.00 库存： 店铺有售

9787520166768 / 罗伯特·库尔森(Robert Kurson) 著，钱峰 译，沈艺 校 / 社会科学文献出版社 / 2020年08月

简介：在水下发现一艘海盗船并确认其身份是无比艰难的事情，它不仅意味着潜水者要挑战人类身体的极限、潜入变幻莫测的危险深海，更意味着陆地上坚持不懈的档案查阅和研究工作。查特顿与马特拉用尽一切办法来寻找一艘传奇海……

餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787518441624 / 米宇清，于新玲，钱峰 主编 / 中国轻工业出版社 / 2023年02月 / 204页

简介：《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频……

烹调辅助手段

定价：¥68.00 旧书价：¥27.20 节约：¥40.80 库存： 店铺有售

9787520816236 / 钱峰、张涛 / 中国商业出版社 / 2021年08月 / 175页

简介：《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专……

厨房管理

定价：¥68.00 旧书价：¥27.20 节约：¥40.80 库存： 店铺有售

9787520815994 / 商学兵，钱峰 / 中国商业出版社 / 2021年07月 / 237页

简介：随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门……

Visual Basic程序设计教程(21世纪高等院校计算机规划教材)

定价：¥21.80 旧书价：¥8.70 节约：¥13.10 库存： 店铺有售

9787810529785 / 孙家启 钱峰 姜文彪 王世好 李治能等 / 安徽大学出版社 / 2005年01月 / 250页

简介：Visual Basic程序设计概论 1．1概述 1．2 Visual Basic的安装与启动 1．3 Visual Basic的集成开发环境 1．4 Visual Basic编程及关键性概念 1．5……

计算机应用基础上机实验(供高职高专使用安徽省教育厅推荐教材)

定价：¥11.00 旧书价：¥4.40 节约：¥6.60 库存： 店铺有售

9787811100815 / 钱峰 郑尚志 陈桂林 孙家启 / 安徽大学出版社 / 2005年09月 / 124页

简介：本书是《计算机应用基础》的配套教材、又是“安徽省教育厅推荐教材”中的一本。全书有：认识计算机、计算机硬件、计算机软件、Windows 2000操作系统、文字处理软件Word 2000、电子表格处理软件……

面点制作技术

定价：¥68.00 旧书价：¥27.20 节约：¥40.80 库存： 店铺有售

9787520816076 / 钱峰，程璞 / 中国商业出版社 / 2021年08月 / 219页

简介：为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大……

保健食谱设计(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 店铺有售

9787504555816 / 钱峰 / 中国劳动社会保障出版社 / 2006年01月 / 94页

21世纪应用型本科院校规划教材//高等数学学考指导

定价：¥23.50 旧书价：¥9.90 节约：¥13.60 库存： 店铺有售

9787305174797 / 陈荣军 钱峰 / 南京大学出版社 / 2016年08月 / 75页 / 约重0.200KG

西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）

定价：¥42.00 旧书价：¥16.80 节约：¥25.20 库存： 店铺有售

9787518433223 / 时蓓，钱峰，张艳 主编 / 中国轻工业出版社 / 2021年08月 / 200页

简介：西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及……

计算机应用基础(供高职高专使用安徽省教育厅推荐教材)

定价：¥29.00 旧书价：¥11.60 节约：¥17.40 库存： 店铺有售

9787810526111 / 陈桂林 钱峰 周尊平 郑尚志 孙家启 / 安徽大学出版社 / 2005年01月 / 345页

建筑设计作业(下)

定价：¥78.00 旧书价：¥31.20 节约：¥46.80 库存： 新书有售

9787560819594 / 钱峰 / 同济大学出版社 / 1998年12月 / 149页

简介：内容提要 本书为《设计——同济大学建筑城规学院学生课程作业集锦》之二，精选了同济大学建筑系建 筑学专业三、四、五年级近十年的课程设计及毕业设计图纸300余张，包括住宅、工业建筑、文脉 建筑、山地建筑……

从设计思维到创新设计

定价：¥43.00 旧书价：¥11.60 节约：¥31.40 库存： 新书有售

9787569015508 / 钱峰 / 四川大学出版社 / 2018年04月 / 183页 / 约重0.290KG

简介：《从设计思维到创新设计》主要从设计思维的本体出发,一、二章主要阐述何为思维和设计思维、设计思维的分类以及特性方面的问题,同时包含一些设计思维的基本流程阐述。第三章针对设计思维的价值,着重通过设计思维拓……

面点原料知识（第三版）

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 网站缺货

9787518445127 / 程璞，谢玉敏，钱峰 / 中国轻工业出版社 / 2023年11月 / 172页

简介：面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书……