*具人气的《家用烤箱食谱》一书，由中国烹饪大师夏金龙先生精心策划了几年时间，现在终于要和大家见面了，这是一件非常让人高兴的事情！
在国外，烤箱是每个家庭必不可少的烹饪工具，它以其使用方便和独特的口味深受人们的喜爱。在圣诞节烤制火鸡，在日常生活中烤制蛋糕、比萨……，家庭一的喜庆氛围其乐融融。
改革开放以来，中国人的生活水平有了巨大改观，高科技的日用产品不断走八普通家庭，促使人们的生活理念日新月异。烤箱，这一舶来品，中国人过去陌生的烹饪工具，在这几年中已悄悄走进了万户干家。
烤箱食品的烹制说来简单，其实也有其特殊性。首先，你要了解烤箱的操作性能，知道如何选购适合自己使用的烤箱，以及使用中应注意的诸多司题；其次，要掌握食材烤制的技巧，针对不同食材应采用何种不同的技法。只要精通了这两种技能，每个人都能成为烤箱料理的专家。

大师教您选烤箱
使用烤箱的注意事项
家用烤箱技法要知道
家用烤箱常用食材
烤箱味汁巧调制
家用烤箱与烧烤微波炉有不同
PART 1 蔬菜食用菌
烤毛豆
烤韭菜
酱烤鲜蘑
蒜香烤香菇
串烤蒜苔
盐烤松茸（松口蘑）
生烤大蒜
串烤油麦菜
香辣烤丝瓜
酱烤蔬菜卷
焗酿葱段
虾胶茭白配蔬菜
培根烤芦笋
盐烤小土豆
松仁焗酿南瓜盅
彩虹杏鲍菇
味噌美茭白
烤原条茄子
烤土豆片
烤玉米
烤酿尖椒
烤地瓜
浓汤酥皮松茸
串烤甜蜜豆
PART 2 畜肉
千层酥牛柳
串烤板筋
盐烤梅肉
咖喱烤牛排
嗜酱纸包骨
小牛肉配薯饼
铁板串烧羊肉
……
PART 3 禽肉
PART 4 水产
PART 5 主食
PART 6 其他