食品机械与设备

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9787030660220 / 康旭 / 科学出版社 / 2020年12月 / 376页 / 约重0.600KG

简介：食品机械与设备是食品科学与工程专业的主干课程,也是一门理论性和实践性很强的课程。本书按设备类别进行讲解,用典型生产线举例讲解了以工艺为依据进行设备选型配套的方法,*后讲解了设备的自动控制。限于篇幅,每……