家常菜精选1288例 II 创意版 (世界知名中餐烹饪大师傅培梅倾情奉献)

定价：¥29.80 旧书价：¥11.90 节约：¥17.90 库存： 店铺有售

9787501963096 / 傅培梅 程安琪 / 中国轻工业出版社 / 2008年01月 / 256页 / 约重0.580KG

简介：我国著名营养学家李瑞芬审定推荐!精心挑选1000道美味佳肴,巧妙设计200种变化料理,专家推荐80套健康配餐,倾情附赠8大方面厨事诀窍。

吃出美味百分百 美食大师 2

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 店铺有售

9787534118005 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 117页

简介：要想做出好菜，首先对食材的特性要有所了解。例如什么材料要快炒，什么材料宜慢炖，对一些基本的食材像鸡、猪、牛、虾仁、鲜贝、鲜鱿，甚至素料、蔬菜等该如何做前置处理，又该如何烹调才能达到最好的效果。这些主材……

家宴美味百分百 美食大师 1

定价：¥35.00 旧书价：¥14.00 节约：¥21.00 库存： 店铺有售

9787534118012 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 102页

简介：如果懂得如何做菜最大的好处，在于逛市场时，不但可以买到喜欢的时鲜材料，更能够依自己与家人的口味做出美味佳肴，得以大愉朵颐、好好享受一番。现代人讲求创意、随兴，做菜也是一样，只要了解材料的基本性质，食谱……

面、饭、点心

定价：¥22.00 旧书价：¥8.80 节约：¥13.20 库存： 店铺有售

9787534118036 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年11月 / 107页

简介：本书除面、饭类之外，所介绍的点心，分为甜、咸两大类，皆属做法简易而甚受欢迎的，包括了包、饺、糕、卷、球、饼以及羹、露等十分繁多。中国人喜食饭，故本书介绍了炒饭、烩饭、盖饭等。这种菜料与米饭合一而方便取……

创意家常菜 美味家常菜 4

定价：¥25.00 旧书价：¥10.00 节约：¥15.00 库存： 店铺有售

9787534118050 / 傅培梅 程安琪 林慧懿 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 117页

简介：本书内容与过去的节目内容不重复，笔者绞尽脑汁，不停地在口味上、做法上求新求变。并且在毛料上本着以往的一贯作风，以容易购得、经济实惠为原则，以便中国菜深入每个家庭。而各类菜肴的收集，包括禽、畜、海鲜、蔬……

培梅家常菜 美味家常菜 1

定价：¥26.00 旧书价：¥10.40 节约：¥15.60 库存： 店铺有售

9787534118029 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 131页

简介：本书菜目系按材料分类、编例，有120种，以经济实用为主，口味也尽量采取中庸，以迎合大众所喜爱。除烹调程序外，调味方面仍可按个人喜好酌予增减，不必过分拘泥，这也是家常菜与传统菜的不同之处。本书主要内容包……

典藏菜.3——傅培梅经典菜谱系列

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 网站缺货

9787539023618 / 傅培梅 程安琪 林慧懿 合著 / 江西科学技术出版社 / 2004年01月 / 29页

精致家常菜 美味家常菜 3

定价：¥25.00 旧书价：¥10.00 节约：¥15.00 库存： 网站缺货

9787534118043 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 123页

简介：“精致家常菜”内容的编成，除了笔者近年旅游各地搜集了之值得推荐给读者的名菜，将其材料变成易于购得的食材外，还采自“傅培梅时间”节目——“名厨名菜”单元之名厨作品中适于家庭制作的菜肴，将其改良，使之价位……