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  • 家常菜精选1288例 II 创意版 (世界知名中餐烹饪大师傅培梅倾情奉献)

    家常菜精选1288例 II 创意版 (世界知名中餐烹饪大师傅培梅倾情奉献)

    定价:¥29.80 旧书价:¥11.90 节约:¥17.90 库存: 店铺有售

    9787501963096 / 傅培梅 程安琪 / 中国轻工业出版社 / 2008年01月 / 256页 / 约重0.580KG

    简介:我国著名营养学家李瑞芬审定推荐!精心挑选1000道美味佳肴,巧妙设计200种变化料理,专家推荐80套健康配餐,倾情附赠8大方面厨事诀窍。

  • 吃出美味百分百 美食大师 2

    吃出美味百分百 美食大师 2

    定价:¥39.00 旧书价:¥15.60 节约:¥23.40 库存: 店铺有售

    9787534118005 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 117页

    简介:要想做出好菜,首先对食材的特性要有所了解。例如什么材料要快炒,什么材料宜慢炖,对一些基本的食材像鸡、猪、牛、虾仁、鲜贝、鲜鱿,甚至素料、蔬菜等该如何做前置处理,又该如何烹调才能达到最好的效果。这些主材……

  • 家宴美味百分百 美食大师 1

    家宴美味百分百 美食大师 1

    定价:¥35.00 旧书价:¥14.00 节约:¥21.00 库存: 店铺有售

    9787534118012 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 102页

    简介:如果懂得如何做菜最大的好处,在于逛市场时,不但可以买到喜欢的时鲜材料,更能够依自己与家人的口味做出美味佳肴,得以大愉朵颐、好好享受一番。现代人讲求创意、随兴,做菜也是一样,只要了解材料的基本性质,食谱……

  • 面、饭、点心

    面、饭、点心

    定价:¥22.00 旧书价:¥8.80 节约:¥13.20 库存: 店铺有售

    9787534118036 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年11月 / 107页

    简介:本书除面、饭类之外,所介绍的点心,分为甜、咸两大类,皆属做法简易而甚受欢迎的,包括了包、饺、糕、卷、球、饼以及羹、露等十分繁多。中国人喜食饭,故本书介绍了炒饭、烩饭、盖饭等。这种菜料与米饭合一而方便取……

  • 创意家常菜 美味家常菜 4

    创意家常菜 美味家常菜 4

    定价:¥25.00 旧书价:¥10.00 节约:¥15.00 库存: 店铺有售

    9787534118050 / 傅培梅 程安琪 林慧懿 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 117页

    简介:本书内容与过去的节目内容不重复,笔者绞尽脑汁,不停地在口味上、做法上求新求变。并且在毛料上本着以往的一贯作风,以容易购得、经济实惠为原则,以便中国菜深入每个家庭。而各类菜肴的收集,包括禽、畜、海鲜、蔬……

  • 培梅家常菜 美味家常菜 1

    培梅家常菜 美味家常菜 1

    定价:¥26.00 旧书价:¥10.40 节约:¥15.60 库存: 店铺有售

    9787534118029 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 131页

    简介:本书菜目系按材料分类、编例,有120种,以经济实用为��,口味也尽量采取中庸,以迎合大众所喜爱。除烹调程序外,调味方面仍可按个人喜好酌予增减,不必过分拘泥,这也是家常菜与传统菜的不同之处。本书主要内容包……

  • 典藏菜.3——傅培梅经典菜谱系列

    典藏菜.3——傅培梅经典菜谱系列

    定价:¥10.00 旧书价:¥4.00 节约:¥6.00 库存: 网站缺货

    9787539023618 / 傅培梅 程安琪 林慧懿 合著 / 江西科学技术出版社 / 2004年01月 / 29页

  • 精致家常菜 美味家常菜 3

    精致家常菜 美味家常菜 3

    定价:¥25.00 旧书价:¥10.00 节约:¥15.00 库存: 网站缺货

    9787534118043 / 傅培梅 程安琪 / 浙江科学技术出版社 / 2002年05月 / 123页

    简介:“精致家常菜”内容的编成,除了笔者近年旅游各地搜集了之值得推荐给读者的名菜,将其材料变成易于购得的食材外,还采自“傅培梅时间”节目——“名厨名菜”单元之名厨作品中适于家庭制作的菜肴,将其改良,使之价位……

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