全国大学英语6级考试作为一种大规模的标准化考试，可以较为客观地衡量大学生的英语水平。怎样提高应试水平的问题一直困扰着大多数学生，而全真试题最能体现教学大纲的精神和要求，可以有效地提高学生的应试成绩。本书着眼于学生的实际水平，对全真试题进行了全面透彻的分析，有助于学生在短时间内全面、正确地掌握全真试题的命题原则、题型设计和应试策略，掌握6级考试的基本技能，巩固语言基础知识，提高运用语言的能力，帮助他们在考试中充分发挥自己真正的水平。
本书有以下特点：
全真试题
2006年12月24日的6级试题是新、旧真题的分水岭，之前的6级全真试题都是旧题型。新题型真题明确体现了最新的6级考试的要求；而旧题型真题包含了至今仍然考查的题型——短对话听力、短文听力、复合式听写、传统阅读、完型填空、综合改错和写作。因此，这些真题是最典型、最具代表性和最有参考价值的复习资料。
权威答案
现已出版的同类书版本很多，但质量良莠不齐，许多书甚至答案错误，至于解析更是牵强附会，误导考生。本书由主办4、6级考试的权威机构——上海交通大学的精英教师主编，因此权威性强。
解析+点睛=触类旁通
本书“答案与解析”

爱美是人类的天性，尤其女生更会关心外表的美丽。如何使脸色红润、肌肤白皙，怎么和青春痘作战都是流行话题，记得前几年有个流行广告上说，女人不自；靠化妆过日子。子真正的美丽只有一种——拥有健康的身体。

排骨肉看起来是不是很难处理？这么多种排骨料理，要从何开始学起呢？这是很多人面对排骨都会有的反应。别担心，我们不会一股脑地将所有知识灌输给你，而会用烹调方式来分类，无论是做菜还是煮汤，想做哪一种就看哪一种。

在家做出健康美味，轻松享受完美生活。

煲仔饭之所以美味，最大的功臣非砂锅莫属。砂锅是由陶土和沙以高温烧制而成，具备受热均匀、保温持久、保留原味与耐长时间烹煮的特性，除了可以用来做煲仔饭，还能用来煲汤、煲菜，甚至煮火锅，浑厚浓郁的香气可是金属锅做不出来的。《家常煲仔饭38种》告诉你如何制作38种家常煲仔饭的方法！

小菜诞生的目的，是为了让客人在主菜上桌之前，既能解解嘴谗，又不会觉得无聊，所以它最大的特色就是“不用等待”，更准确来说是“不能等待”。为了满足每位客人即时享用的要求，它必须能够被大量地、快速地做出来。 本书为“妙手家常菜精选”系列之一，分步详细讲解了42种家常美味小菜的制作方法，图文并茂，查阅方便，并附有彩色图例。

火锅到底有什么魅力呢？最主要的原因是，火锅上桌时摆放于桌子中间，四周又摆了佳肴及相关材料，显得丰富又热闹。大家围桌而坐，从吃的话题开始延伸，吃的时候随性自在，大家开心热闹。

《家常拿手下饭菜42种》妙手家常菜精选系列。在家做出健康美味，轻松享受完美生活。

古老香醇的传统美味，入口即化的绝妙口感，浓得化不开的温暖体验，沁入味蕾意犹未尽的缠绵滋味……千变万化的高汤，从远古到现在，传承了千百年来的美味秘诀，结合了古老淳朴的原味记忆，融进了创新出奇的新鲜组合，让面的灵魂更加丰富多彩，让汤的美味愈加铭心刻骨。酸辣牛肉高汤、火腿高汤、香菇高汤、酒味高汤、沙嗲高汤、味噌高汤……最棒的汤配上最相称的食材，变化出无数引人垂涎的汤面搭档。《家常秘制高汤40种》为“妙手家常菜精选”系列之一，分步详细讲解了40种家常秘制高汤的制作方法，图文并茂，查阅方便，并附有彩色图例。

早在3000年前，粥已被王公大臣封为六饮之一，到了唐朝，粥更是皇帝恩赐臣属的御品。粥能成为圣品，最重要的是因为它被列为中国传统食疗食物之一，具有治病和延年益寿的功效。
粥能历久不衰，也是因为它与应节、贫穷有着密不可分的关系。二十四节气都有适合该节气服用的粥品。饭与粥同属主食，但对于贫困人家来说，只吃得起以大量的水与小量米煮成的粥。
各地的粥在浓稠度和称呼上都不尽相同，想要窥粥的奥妙，就赶快翻到下一页继续读下去。

本书收录各式口味汤品100种，名厨教你做家常菜，在家也做得出五星级美味，一切尽在《家常超级好汤100种》中！本书有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！

关于鸡肉的烹饪方式，你可以做得很简单，也可以做得很复杂。它可以成为三餐的主要菜色，也可以成为午后休闲的小点心，也可以成为晚上消夜的止饿食品，更可以成为冬天进补养身的食物。此外，它更是女人生产后坐月子不可或缺的重要食品。
鸡肉营养丰富，所含的蛋白质是肉类中最好的。但是，想要完整保留鸡肉中的营养成分，在烹调时就要用不同的方法。《家常美味鸡肉45种》将教会你用最简便的方法做出最受欢迎的的鸡肉菜肴。

人类吃牛的历史悠久，牛身上的各部位都可以食用，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。其中，食用最为普遍的部位自然是牛肉。由于食用牛肉的历史悠久，因此人们也愈来愈讲究口感与滋味。不同部位的牛肉有不同的烹饪方式，只有搭配得当才能将滋味发挥得淋漓尽致！《家常香浓牛肉40种》告诉你如何制作40种家常香浓牛肉的方法！

我们都知道，把饭煮得好吃是需要秘诀的。这种看似最基本的功夫也是最不容易的，因为它的味道将是最原始的，没其他的作料可以用来调味。一锅好吃的米饭，配上桌精心烹���的佳肴是相得益彰。如果饭本身就不好吃，那么这顿饭想吃得香也难了。想知道如何煮出好吃的米饭吗7我们会把煮饭秘诀详细地告诉你！

其实蛋是一种十分奇妙的材料，它的可塑性非常高，只要运用得当，就能成为非常亮眼的主菜。蛋的烹调可以非常简单，也可以非常复杂。蛋的味道很独特，却也拥有极高的宽容度，可以和大多数的食材搭配，发展出成甜酸辣千万种不同口味与面貌。 《家常鸡蛋烹饪40种》告诉你如何制作40种家常鸡蛋烹饪的方法！

走在街道上，你是不是常被香气弥漫、热气氤氲的炸鸡给吸引住呢？耀眼的金黄色，犹如皇冠般震慑人心。轻轻一咬，舌尖立刻感受到鸡肉鲜嫩的口感和满溢的肉汁，撒点椒盐或辣椒粉，立即变为酥麻的口味，一股满足感油然而生。 本书为“妙手家常菜精选”系列之一，分步详细讲解了30种家常秘制炸鸡的制作方法，图文并茂，查阅方便，并附有彩色图例。

烤肉算是相当热门的全球性料理，亚洲地区会特地用烤肉的方式来庆祝节日，欧美地区更是习惯全家在户外办场烤肉派对。据说，真正将烤肉文化引上餐桌的是韩国。
说到烤肉饭，大家最熟悉的应该就是烤肉配上香喷喷的白米饭了。将猪肉片用特制的腌料腌过再去烤,肉片的绝佳口感配上稻米的香甜,就是令人垂涎三尺的烤肉饭。《家常喷香烤肉饭30种》通过精美的图片和详尽的制作工艺描述，让你在家轻松做出健康美味。

下酒菜为何令人越吃越爱？该如何做出超人气的美味？如何吃出品味和风一切的秘诀与贴土将全在这里为你公开!

随着眙日风潮的到来，日式料理的身价也跟着水涨船高。但无论在日本还是在国内，想吃到一餐好吃的饭团寿司料理，价钱可不见得便宜呢!这时候你是不是觉得，如果在家就能享受一顿美食该有多好……