新时代大学英语同步训练 3

定价：¥35.00 旧书价：¥14.10 节约：¥20.90 库存： 官网有售

9787302552390 / 郑玉琪 刘荔 彭饮冰 黄旭 王腾 花荣臻 赵松芝 张潇 / 清华大学出版社 / 2020年05月 / 1页 / 约重0.300KG

简介：无

软饮料加工技术

定价：¥22.00 旧书价：¥6.70 节约：¥15.30 库存： 官网有售

9787501958092 / 张瑞菊 / 中国轻工业出版社 / 2007年03月 / 207页 / 约重0.290KG

简介：软饮料是指不含乙醇的饮料,是一种独具特色的食品。由于软饮料产品具有消暑解渴、营养保健、饮用方便、容易携带等特点,近年来其生产和消费速度迅速增长,在我国已形成了有一定规模的工业体系。随着行业的发展,软饮……

餐饮空间设计

定价：¥56.00 旧书价：¥4.60 节约：¥51.40 库存： 官网有售

9787313134134 / 齐志辉、张振 / 上海交通大学出版社 / 2015年08月 / 149页 / 约重0.380KG

简介：本书在立足理论的基础上,强调用设计案例来验证设计理论,全面系统地介绍了餐饮空间的概念、发展、消费群体、形态设计、色彩设计、陈设设计等。全书分为八章,第一章介绍了餐饮空间的概念和发展;第二章讲述餐饮空间……

微污染水源饮用水处理

定价：¥60.00 旧书价：¥6.40 节约：¥53.60 库存： 官网有售

9787112196876 / 王占生 刘文君 张锡辉 / 中国建筑工业出版社 / 2016年01月 / 316页 / 约重0.620KG

简介：本书前版是国内一本全面论述微污染地表水源饮用水处理技术的专著,现重新编写。《微污染水源饮用水处理》分14章,包括:国内外地表水源水污染现状、地表水水质特征、国内外饮用水水质标准的发展趋势、地表水中有机……

餐饮空间设计第2版

定价：¥45.00 旧书价：¥4.90 节约：¥40.10 库存： 官网有售

9787305144868 / 张丽丽 吴展齐 / 南京大学出版社 / 2015年01月 / 106页 / 约重0.450KG

简介：本书立足于艺术设计专业,结合设计艺术学的发展,全面阐述当代餐饮空间设计的专业理论知识,主要内容包括餐饮空间设计概述、餐饮空间设计的影响因素、餐饮空间形态设计、餐饮空间内外部环境设计、餐饮空间色彩设计、……

餐饮服务与管理实务

定价：¥33.00 旧书价：¥5.00 节约：¥28.00 库存： 官网有售

9787312027727 / 张娴 / 中国科学技术大学出版社 / 2011年01月 / 351页 / 约重0.460KG

简介：张娴编著的这本《餐饮服务与管理实务》包括中国饮食文化发展概况、餐饮发展简史与发展趋势、中西菜系概况、酒水知识、餐厅服务礼节、餐厅服务基本技能、餐厅服务规范、餐厅投诉事件的处理、餐饮企业经营形式与特点、……

中国饮食文化-第二版

定价：¥25.00 旧书价：¥9.10 节约：¥15.90 库存： 官网有售

9787122184078 / 吴澎 张淼 代养勇 / 化学工业出版社 / 2014年01月 / 148页 / 约重0.280KG

简介：本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状;八大菜系的特点,各地、各民族代表风味小吃;通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响;并结合适量图片深入分析中国……

餐饮服务实训教程

定价：¥33.00 旧书价：¥4.70 节约：¥28.30 库存： 官网有售

9787309103373 / 张淑云 / 复旦大学出版社 / 2014年04月 / 200页 / 约重0.300KG

简介：餐饮服务实训教程_张淑云_复旦大学_

餐饮服务与管理(实训篇)

定价：¥33.00 旧书价：¥6.20 节约：¥26.80 库存： 官网有售

9787561227343 / 李宁 张永华 / 西北工业大学出版社 / 2010年02月 / 197页 / 约重0.320KG

简介：本书共分为七个项目，主要包括：餐饮概述和员工职业素养、餐厅的预订服务与管理，餐厅基本服务技能实训、中餐厅服务过程、西餐厅服务过程、咖啡服务技能实训、其他服务与管理技能实训。

酒店餐饮服务与管理

定价：¥32.00 旧书价：¥4.50 节约：¥27.50 库存： 官网有售

9787564808280 / 张文华 王飞 / 湖南师范大学出版社 / 2013年07月 / 200页 / 约重0.360KG

简介：本书围绕一位餐饮人才在成长过程中需要了解的知识和掌握的技能进行编写,既包括餐饮管理的基础知识,也包括服务技能的培训和管理知识的强化,全书分为三篇;基础篇、服务篇和管理篇等内容。 酒店餐饮服务与管理_张……

餐饮服务与管理

定价：¥32.00 旧书价：¥4.50 节约：¥27.50 库存： 官网有售

9787563724031 / 张水芳 谢彦君 / 旅游教育出版社 / 2012年05月 / 297页 / 约重0.370KG

简介：《新编高职高专旅游管理类专业规划教材:餐饮服务与管理》在编写过程中，按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，将全书设计为四大模块。同时参考了国家职业资格餐饮高级工、中级工的鉴定标准和国家旅游局星级评……

全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材 酒店专业系列--酒店餐饮管理实务教程

定价：¥49.80 旧书价：¥13.20 节约：¥36.60 库存： 官网有售

9787503262500 / 张恒,张远,夏远利 编 / 中国旅游出版社 / 2021年01月 / 约重0.400KG

简介：我国旅游业已成为国民经济新的增长点和第三产业中的优势产业,新形势下旅游业将发挥多元功能,对旅游人才提出了新的要求。基于此,为了更好地满足旅游饭店业用人需求,适应全国旅游饭店业职业教育和职业培训需求,我……

中西饮食文化比较

定价：¥36.00 旧书价：¥11.70 节约：¥24.30 库存： 官网有售

9787313179661 / 张捷 / 上海交通大学出版社 / 2017年10月 / 约重0.300KG

张奉春:痛风饮食+运动

定价：¥39.80 旧书价：¥15.80 节约：¥24.00 库存： 官网有售

9787518414383 / 张奉春 / 中国轻工业出版社 / 2017年11月 / 约重0.500KG

癌症饮食全书

定价：¥39.80 旧书价：¥8.50 节约：¥31.30 库存： 官网有售

9787811176070 / 张金坚 柳秀乖 / 中国农业大学出版社 / 2009年01月 / 220页 / 约重0.390KG

简介：一本专为癌症病友量身定做的饮食照护全书! 癌症病友怎么吃才正确? 特别介绍热门的“7色饮食疗法”,让病友轻松依据7色原则,变化菜单获取更多植物性营养素,不再为该吃什么、不该吃什么而无所适从。 特……

高速铁路列车餐饮服务

定价：¥48.00 旧书价：¥15.90 节约：¥32.10 库存： 官网有售

9787564374181 / 张娅丛,田红芬 / 西南交通大学出版社 / 2020年07月 / 约重0.450KG

简介：本书针对技能型人才培养的特点和要求,以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据,系统介绍了高速铁路动列车餐饮服务与管理的相关知识。本书包括6个项目,分别为:餐饮基础知识、动车组列车餐饮经营与……

饮食文化与中医学·中华文化与中医学丛书

定价：¥49.00 旧书价：¥19.60 节约：¥29.40 库存： 官网有售

9787513241175 / 张铁忠 / 中国中医药出版社 / 2017年05月 / 约重0.300KG

饮食文化(第2版)

定价：¥35.00 旧书价：¥13.40 节约：¥21.60 库存： 官网有售

9787568163194 / 张传军 钟宝 / 东北师范大学出版社 / 2019年10月 / 1页 / 约重0.300KG

简介：饮食文化(第2版)

“食”说新语——饮食营养安全大讲堂

定价：¥39.00 旧书价：¥15.60 节约：¥23.40 库存： 店铺有售

9787506796927 / 张华峰 / 中国医药科技出版社 / 2018年01月