美食烹饪
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《千变万化家常菜》编委会 / 内蒙古人民出版社 / 2006年05月 / 256页 / 约重0.419KG做菜:天天做菜,烹调方法你会多少?除了熟为人知的煎、炒、烹、炸,你还知道哪些?做菜其实不简单! 做菜是学问:做菜大有学问,家常菜也一样。怎样做才能既丰富又营养,还要兼顾简单呢?再多教你几种烹调方法…… -
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中国烹饪协会美食营养专业委员会 / 新世界出版社 / 2010年01月 / 221页 / 约重0.400KG暂无 -
黄刚平 / 东南大学出版社 / 2007年04月 / 332页 / 约重0.540KG本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理,结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展,通过“案例导入”,突出“案例分析”,对烹饪和餐饮中的食品营养、卫生和安全问题进行了系统阐述,强调从方法和原理方面来…… -
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《图说生活·美食天下系列》编委会 / 上海科学普及出版社 / 2009年06月 / 223页随着生活水平的提高，人们开始关注自身的营养、健康问题。药补不如食补，一日三餐不仅仅只是为了充饥裹腹，怎样才能吃得可口?怎样才能吃出健康?这已经成为大家关注的焦点。只要掌握食物特性，就能在日常饮食中既吃…… -
冯玉珠 / 中国轻工业出版社 / 2007年01月 / 257页 / 约重0.330KG《烹调工艺学》是烹饪科学中的基本理论学科,又是应用性、实践性最强的学科。作为烹饪高等职业教育的重头教材,中国轻工业出版社出版的《烹调工艺学》到现在已经在全国烹饪高职院校使用了5年。在这段时间里,国内外…… -
方怡 / 中国华侨出版社 / 2013年05月 / 317页 / 约重0.980KG方怡编*的《营养美味汤大全(金版)》精选1000 多道养生汤羹,花样繁多、应有尽有、蔬菜汤、畜肉 汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤,各色汤羹不仅营养丰 富,而且色香味俱佳,让人食欲大增,胃口大开。所 选食品…… -
(美国)卢卡 者 李永灿 / 北方文艺出版社 / 2009年01月 / 181页 / 约重0.265KG本书向读者提供了近200个爱的配方和食谱,集食物、药草和行为于一体,既可赏玩又能激发爱欲,让我们每天都能与厄洛斯女神和阿佛洛狄特女神相会。 戴安娜•德•卢卡女士首先对世界经典爱药的历史和用法作了一番…… -
团圆 正方 / 辽宁科学技术出版社 / 1994年01月 / 150页 / 约重0.600KG暂无 -
陈苏华 / 上海文艺出版社 / 2006年01月 / 346页 / 约重0.720KG中国地域辽阔,物产丰富,千百年来,各地形成了具有各自地方特色的风味美食,有南方风味和北方风味之分,有“南甜北咸”之说,还有“八大菜系”、“四大名菜”等等。这套《中华风味美食谱》,是为想要居家烹饪品食中…… -
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